Blomkål med bang bang-sovs
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Sprøde blomkålsvinger vendt i en cremet, sød og stærk højproteinet Bang Bang-sovs!
- Tid i alt
- 20 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 5 minutter
- Køkkener
- —
- Pris pr. portion
- 12,15 kr.
- Energitæthed
- ca. 198 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Blomkål, Pankorasp, Parmesan, Hvidløgspulver, Salt, Peber, sort, Hvidløgspulver
Skøn: 3 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1 head Blomkål (stor, skåret i buketter)
2 Æg · 80 % spises
2,4 dl Pankorasp · 80 % spises
1,2 dl Parmesan (revet)
1 tsk Hvidløgspulver
1 tsk Røget paprika
0,5 tsk Løgpulver
Salt (knivspids)
Peber, sort
1,8 dl Græsk yoghurt (neutral)
2 spsk Sød chilisauce
1 spsk Sriracha chilisauce
1 spsk Honning
1 tsk Lime- 0,5 tsk Hvidløgspulver
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Forvarm airfryeren til 200 °C.
- Pisk æg i én skål. Bland panko, Parmesan og krydderier i en anden.
- Dyp blomkålen i æg, og vend den derefter grundigt i raspblandingen.
- Tilbered i airfryer i et enkelt lag i 12–15 minutter, vend dem undervejs, indtil de er gyldne og sprøde. Steg i hold om nødvendigt.
- Rør alle ingredienserne til Bang Bang-sovsen sammen, til den er cremet.
- Dryp sovsen over den sprøde blomkål, eller vend dem let lige før servering.
- Pynt med snittede forårsløg og sesamfrø, hvis det lyster.
Næringsindhold
Data for 12 af 15 ingredienser
Mindst-tal: de 3 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.052 kJ / 251 kcal | 4.208 kJ / 1.006 kcal |
| Fedt | 9,0 g | 36 g |
| heraf mættede fedtsyrer | Ukendt | Ukendt |
| Kulhydrat | 26 g | 106 g |
| heraf sukkerarter | 9,1 g | 36 g |
| Kostfibre | 1,5 g | 6,1 g |
| Protein | 16 g | 64 g |
| Salt | 1,3 g | 5,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 32 %, Kulhydrat 42 %, Protein 26 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pankorasp | 67 | 0,9 g | 12,3 g | 2,3 g | 34 % | 7,70 kr. (estimat) |
| Parmesan | 42 | 2,8 g | 0,4 g | 3,8 g | 21 % | 4,05 kr. (estimat) |
| Æg | 33 | 2,5 g | 0,3 g | 2,3 g | 17 % | 6,02 kr.set i dag |
| Græsk yoghurt | 27 | 0,7 g | 1,5 g | 3,7 g | 14 % | 7,02 kr.set i dag |
| Honning | 14 | <0,1 g | 3,5 g | <0,1 g | 7 % | 2,11 kr.set for 3 dage siden |
| Sød chilisauce | 6 | <0,1 g | 1,2 g | 0,1 g | 3 % | 2,99 kr.set for 34 dage siden |
| Sriracha chilisauce | 4 | <0,1 g | 0,7 g | <0,1 g | 2 % | 1,25 kr.set for 15 dage siden |
| Hvidløgspulver | 2 | <0,1 g | 0,4 g | 0,1 g | 1 % | 3,77 kr. (estimat) |
| Røget paprika | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 6,90 kr.set for 21 dage siden |
| Hvidløgspulver | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 1,89 kr. (estimat) |
| Løgpulver | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 3,50 kr.set for 21 dage siden |
| Lime | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,13 kr.set for 8 dage siden |
| Blomkål (estimat) | — | — | — | — | — | 0,02 kr. (estimat)set for 2 dage siden |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Peber, sort (estimat) | — | — | — | — | — | 0,09 kr. (estimat)set for 9 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 198 | 7,1 g | 20,8 g | 12,6 g | 100 % | 48,59 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 3 linjer er udenfor.
Uden mængde: Salt, Peber, sort
Kan ikke omregnes til gram: Blomkål
Regnet med en del af
- Æg: 80 % (≈ 93 g af 116 g) — sat af dig
- Pankorasp: 80 % (≈ 86 g af 108 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain