Chicken katsu curry

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Denne ret består af saftig, sprød panko-paneret kylling serveret med ris og en fyldig, mild japansk curry. Den er ideel til en hyggelig efterårsaften, hvor der ønskes et varmt og smagfuldt måltid.

Tid i alt: 60 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 30 minutter
Køkkener: Japansk
Retter: Hovedret

Pris pr. portion: 66,82 kr.
Energitæthed: ca. 136 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

4 Kyllingebryst (butterflyet på tværs)
100 g Hvedemel · 80 % spises
2 Æg
135 g Panko (120–150 g)
1 tsk Salt
0,5 tsk Peber
3 dl Neutral olie (til stegning) · 20 % spises
1 Løg
1 Gulerod (stor)
1 Kartoffel
1 Æble
3 Hvidløg (fed)
15 g Frisk ingefær
750 ml Kyllingefond
4 Japanske curry cube (kan købes i alle asiatiske supermarkeder)
1 tsk Soja (et skvæt)
300 g Ris
4 stk Forårsløg

Fremgangsmåde

Tilberedning: 30 minutter

Butterfly kyllingebrysterne, krydr med salt og peber og vend dem i hvedemel, æg og panko
Steg kyllingebrysterne gyldne og sprøde i neutral olie til stegning ved 170 °C
Steg løg godt af
Riv gulerod, æble, hvidløg og ingefær, skær kartoflen i mindre stykker og kom det hele i gryden
Tilsæt kyllingefond og japanske curry cubes
Lad det simre, til grøntsagerne er møre
Smag til med soja og blend den helt glat
Anret ris, masser af curry, sprød kylling og forårsløg på toppen

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 17 af 18 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	3.495 kJ / 835 kcal	13.980 kJ / 3.341 kcal
Fedt	32 g	128 g
heraf mættede fedtsyrer	5,7 g	23 g
Kulhydrat	92 g	368 g
heraf sukkerarter	13 g	51 g
Kostfibre	6,4 g	26 g
Protein	40 g	162 g
Salt	3,2 g	12,8 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 34 %, Kulhydrat 46 %, Protein 20 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Kyllingebryst	28	1,5 g	<0,1 g	3,4 g	21 %	36,75 kr.set i dag
Panko	22	0,3 g	4,0 g	0,7 g	16 %	9,63 kr. (estimat)
Ris	21	<0,1 g	4,6 g	0,4 g	15 %	35,29 kr.set for 15 dage siden
Neutral olie	20	2,2 g	<0,1 g	<0,1 g	15 %	25,09 kr. (estimat)
Hvedemel	11	<0,1 g	2,3 g	0,3 g	8 %	0,87 kr.set for 3 dage siden
Kyllingefond	11	0,4 g	1,1 g	0,8 g	8 %	103,78 kr.set for 13 dage siden
Æg	9	0,6 g	<0,1 g	0,6 g	6 %	6,02 kr.set i dag
Kartoffel	6	<0,1 g	1,3 g	0,1 g	4 %	1,00 kr.set for 3 dage siden
Æble	3	<0,1 g	0,7 g	<0,1 g	2 %	2,49 kr.set i dag
Løg	2	<0,1 g	0,4 g	<0,1 g	2 %	0,67 kr.set i dag
Forårsløg	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	36,00 kr.set for 30 dage siden
Gulerod	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	1,07 kr.set i dag
Frisk ingefær	0	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	1,05 kr.set for 37 dage siden
Hvidløg	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,15 kr. (estimat)
Peber	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,11 kr.set for 9 dage siden
Soja	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,20 kr. (estimat)
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	7,10 kr. (estimat)
Japanske curry cube	—	—	—	—	—	—
Pr. 100 g af den vejede del	136	5,2 g	15,0 g	6,6 g	100 %	267,27 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Japanske curry cube

Regnet med en del af

Hvedemel: 80 % (≈ 80 g af 100 g) — det meste bliver ikke siddende
Neutral olie: 20 % (≈ 55 g af 276 g) — det meste bliver ikke siddende

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified