Köfte-sandwich
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Köfte-sandwichen byder på saftige, krydrede frikadeller i ristet brød, toppet med en frisk, sumak-krydret løgsalat. Det er et smagfuldt og mættende måltid, der bringer levende, middelhavsinspireret gadekøkken direkte til dit bord.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Tyrkisk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 28,29 kr.
- Energitæthed
- ca. 119 kcal/100 g
set for 29 dage siden
estimat: Garlic, Breadcrumbs, Paprika powder, Ground cumin, Salt, Sumac, Salt
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
650 g Hakket kød (fed)
1 Løg (revet)
1 bunch Persille
2 fed Hvidløg
2 Æg
6 spsk Rasp (5-6)
2 tsk Paprikapulver
1,5 tsk Spidskommen
Salt
4 Rødløg
1 piece Porrer- 1 bunch Persille
1 spsk Sumak (orientalsk supermarked)- 1 tsk Salt
0,5 Citron (saft)
3 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Tilsæt fint revet løg, hakket persille og frisk hvidløg til hakkekødet.
- Rør kødblandingen sammen med æg, semuljekrummer og krydderier i en skål.
- Form blandingen til frikadeller.
- Til løgsalaten snittes rødløg, porrer og frisk persille fint.
- Bland de hakkede grøntsager i en skål med sumak, salt og citronsaft.
- Dryp med olivenolie og rør det godt sammen.
- Grill de grønne chilipeber først, og grill derefter köfte'erne, så de ikke tørrer ud.
- Rist sandwichbrødet i det overskydende fedtstof.
- Saml köfte'erne i det riste sandwichbrød sammen med løgsalaten.
Næringsindhold
Data for 15 af 16 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 2.126 kJ / 508 kcal | 8.503 kJ / 2.032 kcal |
| Fedt | 23 g | 93 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4,8 g | 19 g |
| Kulhydrat | 29 g | 115 g |
| heraf sukkerarter | 10 g | 41 g |
| Kostfibre | 6,3 g | 25 g |
| Protein | 44 g | 178 g |
| Salt | 2,0 g | 8,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 41 %, Kulhydrat 23 %, Protein 36 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Ground meat | 50 | 1,8 g | <0,1 g | 8,4 g | 42 % | 49,68 kr.set for 23 dage siden |
| Olive oil | 22 | 2,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 18 % | 2,66 kr.set for 22 dage siden |
| Eggs | 12 | 0,9 g | <0,1 g | 0,9 g | 10 % | 6,02 kr.set i dag |
| Red onions | 10 | <0,1 g | 2,0 g | 0,3 g | 9 % | 5,13 kr.set i går |
| Breadcrumbs | 8 | <0,1 g | 1,7 g | 0,3 g | 7 % | 2,89 kr. (estimat) |
| Leek | 8 | <0,1 g | 1,8 g | 0,2 g | 6 % | 4,42 kr.set for 8 dage siden |
| Onion | 3 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 2 % | 0,67 kr.set i dag |
| Sumac | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 10,18 kr. (estimat) |
| Parsley | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 9,00 kr.set for 29 dage siden |
| Parsley | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 9,00 kr.set for 29 dage siden |
| Ground cumin | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 3,50 kr. (estimat) |
| Paprika powder | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,39 kr. (estimat) |
| Lemon | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 1,28 kr.set for 2 dage siden |
| Garlic | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,10 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g af den vejede del | 119 | 5,4 g | 6,7 g | 10,4 g | 100 % | 113,17 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Uden mængde: Salt
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified