Knuste svine-katsu tacos
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Sprøde, velsmagende, syrlige og muligvis de lækreste af alle de smash tacos, jeg har lavet. Disse fungerer også med hakke- oksekød, kylling eller kalkun.
- Tid i alt
- 5 minutter
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Amerikansk, Japansk, Mexicansk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 9,69 kr.
- Energitæthed
- ca. 173 kcal/100 g
set for 30 dage siden
estimat: Curry powder, Sea salt, White pepper, Oil, Kewpie mayo, White sesame seed, Garlic powder
Ingredienser uden pris: Pork mince, Small tortilla, Panko crumb
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
500 g Hakket svinekød (eller hakket oksekød, kylling eller kalkun)
1 Karry (topspiseskefuld)
2 g Salt (efter smag)
1 g Hvid peber (efter smag)
6 Lille tortilla
1 Æg (pisket)
1,8 dl Panko rasp
30 ml Olie (til stegning) · 15 % spises
3 spsk Kewpie mayo
7,2 dl Snittet kål
2 Forårsløg (skåret i skiver)
1 spsk Hvide sesamfrø (ristede)
4 spsk Tomatsauce (til tonkatsu-sauce)
1 spsk Worcestershiresauce (til tonkatsu-sauce)
1 spsk Sojasovs (til tonkatsu-sauce)
1 spsk Honning (til tonkatsu-sauce)
0,25 tsk Hvidløgspulver (til tonkatsu-sauce)
1 tsk Dijon sennep (til tonkatsu-sauce)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 5 minutter
- Bland alle ingredienserne til tonkatsu-saucen i en skål, og sæt den til side.
- Kom hakkekødet i en skål, og rør karrypulver, hvid peber og en pinch salt i.
- Fordel kødet på tortillaerne, og smør det ud i et jævnt lag helt ud til kanterne.
- Pensl ægget på kødet, drys derefter med panko-rasp, og tryk det forsigtigt ind i kødet.
- Opvarm olie på en stegepande, og steg tacosen med kødsiden nedad i 3-4 minutter, eller indtil den er gylden og sprød. Vend dem om, og steg dem i yderligere 1-2 minutter.
- Smør kewpie-mayo på tacoerne, og top med kål. Kom tonkatsu-saucen ovenpå med en ske, og afslut med forårsløg og sesamfrø før servering.
Næringsindhold
Data for 17 af 18 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.401 kJ / 335 kcal | 8.406 kJ / 2.009 kcal |
| Fedt | 20 g | 118 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 6,7 g | 40 g |
| Kulhydrat | 18 g | 108 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 4,8 g | 29 g |
| Protein | 19 g | 116 g |
| Salt | 1,4 g | 8,3 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 54 %, Kulhydrat 22 %, Protein 24 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pork mince | 94 | 7,0 g | <0,1 g | 7,6 g | 54 % | — |
| Panko crumb | 24 | 0,1 g | 4,9 g | 0,7 g | 14 % | — |
| Kewpie mayo | 13 | 1,2 g | 0,5 g | <0,1 g | 7 % | 3,75 kr. (estimat) |
| Egg | 9 | 0,7 g | <0,1 g | 0,6 g | 5 % | 3,01 kr.set i dag |
| Shredded cabbage | 7 | <0,1 g | 1,2 g | 0,3 g | 4 % | 16,02 kr.set for 29 dage siden |
| Curry powder (estimat) | 6 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g | 4 % | 1,60 kr. (estimat)set for 15 dage siden |
| Honey | 6 | <0,1 g | 1,5 g | <0,1 g | 4 % | 2,11 kr.set for 3 dage siden |
| White sesame seed | 5 | 0,4 g | <0,1 g | 0,2 g | 3 % | 1,14 kr. (estimat) |
| Oil | 3 | 0,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 2,50 kr. (estimat) |
| Spring onion | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 18,00 kr.set for 30 dage siden |
| Tomato sauce | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 2,80 kr.set for 14 dage siden |
| Worcestershire sauce | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 1,09 kr.set for 17 dage siden |
| Soy sauce | 1 | <0,1 g | <0,1 g | 0,1 g | 0 % | 1,37 kr.set for 13 dage siden |
| Dijon mustard | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,33 kr.set for 24 dage siden |
| White pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,15 kr. (estimat) |
| Garlic powder | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,94 kr. (estimat) |
| Sea salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,30 kr. (estimat) |
| Small tortilla (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 173 | 10,2 g | 9,3 g | 10,0 g | 100 % | 58,11 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Curry powder
Ingen næringsdata: Small tortilla
Regnet med en del af
- Oil: 15 % (≈ 4 g af 28 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified