Sticky thaikød i rød karry med kokosmælk

Oversat fra svensk ved importen

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Dette er en super nem og lynhurtig ret med mørt oksekød i en cremet og spicy sauce af rød karry og kokosmælk. Lav den for at få ægte comfort food, hvor en uimodståelig kombination af sødt, stærkt, syrligt og cremet forenes på kun 15 minutter.

Tid i alt: 25 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 10 minutter
Køkkener: Thailandsk
Retter: Hovedret

Pris pr. portion: 28,95 kr.
Energitæthed: 113 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

500 g Oksekød
1 dl Ostersauce
2 fed Hvidløg (revne)
1 spsk Ingefær (fint revet)
4 portion Basmatiris
400 ml Kokosmælk
2 spsk Rød karrypasta
2 spsk Ingefærpasta
1 fed Hvidløg (revet)
1 spsk Honning
1 tsk Miso
1 dl Oksebouillon
20 g chilisesamfrø (Ristede)
0,5 Agurk (tyndt skåret)
1 Lime · 0 % spises

Fremgangsmåde

Tilberedning: 15 minutter

Kog basmatirisen efter anvisningerne på pakken. Lad stå under låg ved lav varme, indtil risene er fluffy.
Opvarm en stegepande eller sauterpande og steg oksekødet ved høj varme, så det får ordentligt med farve. Tilsæt ostersauce, hvidløg og ingefær og steg et minut mere. Læg kødet til side i en skål.
Sænk varmen og hæld kokosmælk i den samme pande, så du får alle de gode smagsnuancer fra kødet med. Tilsæt rød karrypasta, ingefærpasta, hvidløg, honning, miso og oksebouillon. Rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil bouillonen er blød og smagfuld.
Anret de fluffy ris i dybe tallerkener, og hæld den varme, cremede bouillon rundt om risene.
Top med det stegte oksekød, ristede chilisesamfrø og tyndt skåret agurk.
Afslut med et generøst pres lime over hele retten for lidt syre og friskhed.
Server!

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 15 af 15 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	472 kJ / 113 kcal	1.844 kJ / 441 kcal	7.377 kJ / 1.763 kcal
Fedt	5,7 g	22 g	88 g
heraf mættede fedtsyrer	2,2 g	8,7 g	35 g
Kulhydrat	8,0 g	31 g	124 g
heraf sukkerarter	Ukendt	Ukendt	Ukendt
Kostfibre	Ukendt	Ukendt	Ukendt
Protein	7,4 g	29 g	115 g
Salt	0,70 g	2,7 g	11,0 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 44 %, Kulhydrat 29 %, Protein 27 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Oksekød	63	4,2 g	0,1 g	6,2 g	56 %	40,28 kr. (estimat)
Basmatiris (estimat)	19	<0,1 g	4,2 g	0,3 g	17 %	0,02 kr. (estimat)set for 7 dage siden
Kokosmælk	8	0,5 g	0,8 g	<0,1 g	7 %	12,87 kr.set for 15 dage siden
chilisesamfrø (estimat)	8	0,7 g	0,2 g	0,2 g	7 %	2,51 kr. (estimat)
Honning	4	<0,1 g	1,1 g	<0,1 g	4 %	2,11 kr.set for 3 dage siden
Ostersauce	4	<0,1 g	0,8 g	0,1 g	3 %	13,22 kr.set for 34 dage siden
Rød karrypasta (estimat)	3	0,2 g	0,1 g	0,2 g	2 %	—
Oksebouillon	1	<0,1 g	<0,1 g	0,1 g	1 %	15,18 kr.set for 13 dage siden
Agurk	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	6,15 kr.set for 2 dage siden
Miso	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	0,56 kr.set for 15 dage siden
Ingefærpasta	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	14,01 kr. (estimat)
Hvidløg	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,10 kr. (estimat)
Ingefær	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	7,00 kr. (estimat)
Hvidløg	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,05 kr. (estimat)
Lime	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	1,75 kr.set for 8 dage siden
Pr. 100 g	113	5,7 g	8,0 g	7,4 g	100 %	115,81 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Estimerede ingredienser: Basmatiris, Rød karrypasta, chilisesamfrø

Regnet med en del af

Lime: 0 % (≈ 0 g af 67 g) — hældes fra

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified