Foldeløse dumplings

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Disse foldeløse dumplings har et velsmagendefyld af svinekød og rejer, som lægges enkelt på dejsider og steges på panden, til de er sprøde. Lav dem som en hurtig og tilfredsstillende forret eller et måltid, der leverer autentiske dumpling-smage med minimal indsats.

Tid i alt: 40 minutter
Stykker: 30 stk.
Forberedelse: 20 minutter
Køkkener: Asiatisk, Kinesisk
Retter: Frokost, Hovedret, Snack

Pris pr. stk.: 4,40 kr.
Energitæthed: ca. 429 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal stykker

450 g Svinekød
125 g Rejer (chopped raw peeled tail-off)
125 g Porrer (chopped)
125 g Forårsløg (chopped)
2 spsk Sojasovs (plus more for serving #2)
2 spsk Mørk soja
1 spsk Østerssauce
1 spsk Hønsebouillion
2 tsk Sukker
1 tsk Peber, sort
3 fed Hvidløg (finely minced)
30 Wontonplade (premade circular #1)
1 spsk Neutral stegeolie (high-smoke-point such as vegetable oil) · 30 % spises
45 ml Chiliolie (for serving #1)
45 ml Sort eddike (for serving)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 20 minutter

Rør hakket svinekød, rejer, porrer, forårsløg, sojasovs, mørk sojasovs, østerssauce, kyllingebouillon, sukker og sort peber sammen i en stor skål.
Placer svinekødsfyldet på midten af wonton-dejsiderne #1. Smør fyldet ud i et jævnt lag over dejsiderne ved hjælp af en ske. Gentag med resten af fyldet og wonton-dejsiderne.
Varm neutral madolie op i en stor pande over middel-høj varme, indtil olien glimrer.
Steg i hold af 3 eller 4 dumplings (8-10 hold i alt). Kom dumplings i den varme olie, og steg dem, til bundene er sprøde og let brændte, i ca. 2 minutter. Vend dem, og steg dem, indtil dejsiderne bliver sprøde, i ca. 1 minut. Gentag med resten af varen.
Server med chiliolie, sort eddike og sojasovs #2.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 14 af 15 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. stk.	Hele opskriften
Energi	597 kJ / 143 kcal	17.923 kJ / 4.284 kcal
Fedt	14 g	424 g
heraf mættede fedtsyrer	4,9 g	147 g
Kulhydrat	1,8 g	55 g
heraf sukkerarter	Ukendt	Ukendt
Kostfibre	Ukendt	Ukendt
Protein	1,9 g	57 g
Salt	0,51 g	15,1 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 89 %, Kulhydrat 5 %, Protein 6 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Ground pork	366	39,9 g	<0,1 g	1,3 g	85 %	38,00 kr. (estimat)
Chili oil	18	1,8 g	0,4 g	<0,1 g	4 %	3,68 kr. (estimat)
Shrimp	12	<0,1 g	<0,1 g	3,0 g	3 %	31,11 kr.set i dag
Leeks	8	<0,1 g	1,8 g	0,2 g	2 %	2,57 kr.set for 8 dage siden
Black vinegar	6	<0,1 g	0,9 g	0,2 g	2 %	1,88 kr. (estimat)
Scallions	4	<0,1 g	0,6 g	0,2 g	1 %	45,00 kr.set for 30 dage siden
Neutral cooking oil	4	0,4 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	1,25 kr. (estimat)
Sugar	3	<0,1 g	0,9 g	<0,1 g	1 %	0,13 kr.set for 3 dage siden
Soy sauce	2	<0,1 g	0,2 g	0,3 g	1 %	2,73 kr.set for 13 dage siden
Dark soy sauce	2	<0,1 g	0,2 g	0,3 g	0 %	2,90 kr. (estimat)
Chicken bouillon	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	0,55 kr. (estimat)
Oyster sauce	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	1,98 kr.set for 34 dage siden
Garlic	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	0,15 kr. (estimat)
Black pepper	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	0,22 kr.set for 9 dage siden
Wonton wrapper	—	—	—	—	—	—
Pr. 100 g af den vejede del	429	42,4 g	5,5 g	5,7 g	100 %	132,15 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Wonton wrapper

Regnet med en del af

Neutral cooking oil: 30 % (≈ 4 g af 14 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified