Torsk på toscansk manér
Oversat fra tysk ved importen
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Torsk på toscansk manér byder på møre fiskefileter simret i en rig og cremet hvidløgs-, parmesan- og soltørret tomatsovs. Lav denne ret for at nyde et trøstende fisk- og skaldyrsmåltid af restaurantkvalitet på under tredive minutter.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- European, Italiensk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 8,04 kr.
- Energitæthed
- ca. 233 kcal/100 g
set for 22 dage siden
estimat: Cod fillet, Salt, Garlic, Chicken broth, Parmesan, Italian herbs
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
4 Torskefilet (hver ca. 170 g)
1 spsk Olivenolie (15 ml)
0,5 tsk Salt (2 g)
0,25 tsk Peber, sort (1 g)
3 fed Hvidløg (hakkes, 9 g)
2,4 dl Piskefløde (240 ml)
1,2 dl Hønsebouillion (120 ml)
50 g Parmesan (revet)
55 g Tomat (soltørrede, hakkede)
90 g Spinat
0,5 tsk Italienske krydderurter (2 g)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Krydr torskefileten med salt og sort peber
- Opvarm olivenolien på en pande
- Brun torskefileten på panden
- Tag torskefileten af panden
- Svits hvidløgsfeddet på panden
- Hæld piskefløden på panden
- Hæld kyllingebouillonen på panden
- Rør parmesanen i på panden
- Tilsæt tomaterne til panden
- Lad sovsen simre på panden
- Rør babythe-spinaten i på panden
- Drys de italienske krydderurter på panden
- Læg torskefileten tilbage på panden
- Lad torskefileten simre i sovsen
Næringsindhold
Data for 10 af 11 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 951 kJ / 227 kcal | 3.805 kJ / 909 kcal |
| Fedt | 19 g | 77 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 10 g | 41 g |
| Kulhydrat | 5,2 g | 21 g |
| heraf sukkerarter | 1,0 g | 3,9 g |
| Kostfibre | 0,7 g | 2,8 g |
| Protein | 8,1 g | 32 g |
| Salt | 8,5 g | 33,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 76 %, Kulhydrat 9 %, Protein 15 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Heavy cream | 111 | 11,7 g | 0,7 g | 0,7 g | 48 % | 9,82 kr.set for 9 dage siden |
| Parmesan | 55 | 3,7 g | 0,5 g | 4,9 g | 24 % | 4,05 kr. (estimat) |
| Olive oil | 32 | 3,5 g | <0,1 g | <0,1 g | 14 % | 0,88 kr.set for 22 dage siden |
| Chicken broth | 24 | 0,6 g | 2,9 g | 1,8 g | 10 % | 4,30 kr. (estimat) |
| Baby spinach | 6 | 0,1 g | 0,3 g | 0,6 g | 2 % | 5,62 kr.set for 10 dage siden |
| Tomato | 3 | <0,1 g | 0,5 g | 0,1 g | 1 % | 3,19 kr.set i dag |
| Garlic | 2 | <0,1 g | 0,4 g | 0,2 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,05 kr.set for 9 dage siden |
| Italian herbs (estimat) | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,40 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,55 kr. (estimat) |
| Cod fillet (estimat) | — | — | — | — | — | 0,16 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g af den vejede del | 233 | 19,7 g | 5,4 g | 8,3 g | 100 % | 32,17 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Italian herbs
Kan ikke omregnes til gram: Cod fillet
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified