Bagt broccoli-, feta- og hvidebønnesuppe

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Denne cremede og trøstende bagte broccoli-, feta- og hvidebønnesuppe kombinerer ovnstegte grøntsager med proteinrige bønner og fyldige oste til et dybt smagfuldt måltid. Lav den til en hurtig, nærende frokost eller aftensmad, der føles gourmet-agtig, men som er ubesværet at blende sammen.

Tid i alt: 48 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 8 minutter
Køkkener: —
Retter: Frokost, Hovedret

Pris pr. portion: 26,04 kr.
Energitæthed: ca. 59 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

1,2 l Broccoli (cut into small pieces)
4,8 dl Spinat
1 stk Løg (small, quartered)
4 fed Hvidløg
175 g Feta (6 oz)
2 spsk Olivenolie (or 1 tbsp)
7,2 dl Knoglebouillon
1,2 dl Hytteost
1 dåse Cannellinibønner
0,5 stk Citron (zest and juice of)
1 spsk Oregano
1 tsk Chiliflager (plus more for garnish)
1 spsk Salt (to taste)
0,5 tsk Peber, sort (to taste)
Evt.250 ml Vand (if needed to thin)
Evt.10 g Dild (for garnish)
Evt.30 g Manchego (or Parmesan, finely shredded, for garnish)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 40 minutter

Forvarm ovnen til 205 °C (200 °C).
Læg broccoli, løg, hvidløg og feta i et ovnfast fad. Dryp med olivenolie og krydr med oregano, chiliflager, salt og peber.
Bag i 35–40 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
Overfør det hele fra det ovnfaste fad til en blender. Tilsæt hytteost, knoglebouillon, spinat, citronskal og -saft samt cannellinibønner. Blend indtil den er ensartet. Tilsæt vand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
Varm suppen nænsomt igennem, og servér den pyntet med dild, ekstra chiliflager og revet Manchego eller Parmesan.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 16 af 17 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	1.268 kJ / 303 kcal	5.072 kJ / 1.212 kcal
Fedt	20 g	78 g
heraf mættede fedtsyrer	8,3 g	33 g
Kulhydrat	11 g	45 g
heraf sukkerarter	5,8 g	23 g
Kostfibre	5,1 g	20 g
Protein	18 g	72 g
Salt	7,9 g	31,5 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 59 %, Kulhydrat 16 %, Protein 25 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Feta	23	1,8 g	0,3 g	1,2 g	38 %	15,46 kr.set for 8 dage siden
Olive oil	12	1,3 g	<0,1 g	<0,1 g	20 %	1,77 kr.set for 22 dage siden
Broccoli florets	8	<0,1 g	0,7 g	0,8 g	13 %	37,46 kr.set i går
Cottage cheese	5	0,1 g	0,2 g	0,7 g	8 %	4,78 kr.set for 2 dage siden
Manchego	4	0,3 g	<0,1 g	0,3 g	8 %	4,14 kr.set i dag
Yellow onion	2	<0,1 g	0,5 g	<0,1 g	4 %	0,67 kr.set i dag
Bone broth	2	<0,1 g	0,2 g	0,2 g	4 %	—
Baby spinach	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	3,74 kr.set for 10 dage siden
Lemon	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	1,28 kr.set for 2 dage siden
Garlic	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	0,20 kr. (estimat)
Dried oregano	0	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	3,45 kr.set for 17 dage siden
Fresh dill	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	4,00 kr. (estimat)
Chili flakes	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	5,75 kr.set for 21 dage siden
Pepper	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,11 kr.set for 9 dage siden
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	21,30 kr. (estimat)
Water	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,00 kr.
Cannellini beans (estimat)	—	—	—	—	—	0,05 kr. (estimat)
Pr. 100 g af den vejede del	59	3,8 g	2,2 g	3,5 g	100 %	104,16 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Cannellini beans

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain