Honning-hvidløgsglaseret torsk med sesam
Oversat maskinelt fra English
@jessica_kitchendiaries (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Denne ret byder på tykke, hvide fiskefileter overtrukket med en klistret honning-hvidløgsglasur med et strejf af sesam og chili. Lav den for at nyde smag på restaurantniveau på bare 15 minutter.
- Tid i alt
- 15 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Asiatisk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 14,89 kr.
- Energitæthed
- ca. 249 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Cod fillet, Salt, Garlic
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
4 Torskefilet (thick white fish fillet or halibut)
1 tsk Salt (6g)
0,5 tsk Peber, sort (1g)
2 spsk Solsikkeolie (for searing, 30ml) · 30 % spises
6 Hvidløg (minced, 18g)
60 ml Honning (85g)
3 spsk Sojasovs (45ml)
1 spsk Riseddike (15ml)
2 spsk Smør (28g)
1 tsk Chiliflager (2g)
2 spsk Sesamfrø (18g)
3 Forårsløg (sliced, 30g)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Dup de tykke, hvide fiskefileter tørre, og krydr med salt og peber på begge sider.
- Opvarm neutral olie på en pande over mellem-høj varme.
- Steg fileterne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte; tag dem af panden, og sæt dem til side.
- Skru ned til middel varme, og tilsæt smør og hvidløg til den samme pande.
- Svits hvidløget i 30 sekunder, indtil det dufter, uden at det bliver brunt.
- Rør honning, sojasovs, riseddike og røde chiliflager i.
- Lad sovsen simre i 2-3 minutter, indtil den er let tyknet.
- Kom fiskene tilbage på panden, og skovl sovsen generøst hen over hver filet.
- Drys med sesamfrø og forårsløg.
- Servér med det samme over ris eller grønt, og kom ekstra sovs ovenpå.
Næringsindhold
Data for 11 af 12 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 803 kJ / 192 kcal | 3.211 kJ / 768 kcal |
| Fedt | 11 g | 43 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4,4 g | 18 g |
| Kulhydrat | 21 g | 82 g |
| heraf sukkerarter | 17 g | 69 g |
| Kostfibre | Ukendt | Ukendt |
| Protein | 2,7 g | 11 g |
| Salt | 3,2 g | 12,8 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 50 %, Kulhydrat 44 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Honey | 90 | <0,1 g | 22,4 g | <0,1 g | 36 % | 8,33 kr.set for 3 dage siden |
| Butter | 69 | 7,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 28 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Sesame seeds | 36 | 3,2 g | 0,2 g | 1,2 g | 14 % | 1,24 kr.set for 15 dage siden |
| Neutral oil | 24 | 2,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 10 % | 0,30 kr.set for 7 dage siden |
| Soy sauce | 8 | <0,1 g | 0,8 g | 1,3 g | 3 % | 4,10 kr.set for 13 dage siden |
| Green onion | 8 | <0,1 g | 1,2 g | 0,4 g | 3 % | 27,00 kr.set for 30 dage siden |
| Garlic | 6 | <0,1 g | 1,0 g | 0,4 g | 2 % | 0,30 kr. (estimat) |
| Rice vinegar | 5 | <0,1 g | 0,9 g | <0,1 g | 2 % | 2,38 kr.set for 34 dage siden |
| Chilli flakes | 1 | <0,1 g | <0,1 g | 0,1 g | 1 % | 5,75 kr.set for 21 dage siden |
| Black pepper | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,11 kr.set for 9 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Cod fillet (estimat) | — | — | — | — | — | 0,16 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g af den vejede del | 249 | 13,9 g | 26,7 g | 3,6 g | 100 % | 59,58 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Cod fillet
Regnet med en del af
- Neutral oil: 30 % (≈ 8 g af 28 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified