Kartoffelstacks med parmesan
Oversat maskinelt fra English
@highproteinkitchenbyhaider (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Parmesan Potato Stacks er sprøde, gyldne tårne bagt til perfektion med hvidløg, smør og velsmagende krydderurter. Lav denne ret for at imponere dine gæster med et unikt tekstureret, ostet tilbehør, der ophøjer almindelige kartofler til en gourmetlækkerbisken.
- Tid i alt
- 50 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- European
- Pris pr. portion
- 6,25 kr.
- Energitæthed
- ca. 161 kcal/100 g
set for 21 dage siden
estimat: Garlic, Parmesan cheese, Salt, Parmesan cheese
Ingredienser uden pris: Mixed herbs
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
4 Kartoffel (medium / aloo, thin sliced (chips like))
3 spsk Smør (melted / oil)
3 fed Hvidløg (minced / 1 tsp garlic powder)
1,2 dl Parmesan (or cheddar grated #1)
1 tsk Salt
0,5 tsk Peber, sort
1 tsk Tørrede krydderurter (/ thyme / oregano)
Evt.0,5 tsk Paprika (/ lal mirch)- 1,2 dl Parmesan (or cheddar grated #2)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 50 minutter
- Skræl kartoflerne, og skær dem i meget tynde skiver med en kniv eller et mandolinjern. Vask og tør dem grundigt med et viskestykke.
- Bland smeltet smør, hvidløg, salt, peber, paprika, krydderurter og halvdelen af parmesanen i en skål.
- Tilsæt kartoffelskiverne, og bland godt, så alle er dækket.
- Smør en muffinsform godt. Stabel 8-10 skiver i hver muffinform for at lave et tårn som på billedet.
- Drys med resten af parmesanen og lidt salt på toppen for at få en ekstra sprød, gylden skorpe.
- Bag ved 190 °C i 45-50 minutter, indtil de er mørkegyldne og har sprøde kanter.
- Air Fryer ved 180 °C i 25-30 minutter.
- Tjek med en kniv; den skal glide let igennem. Lad dem hvile i 5 minutter, og tag dem derefter ud med en ske.
Næringsindhold
Data for 8 af 9 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.393 kJ / 333 kcal | 5.571 kJ / 1.332 kcal |
| Fedt | 16 g | 65 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 10 g | 42 g |
| Kulhydrat | 33 g | 131 g |
| heraf sukkerarter | 1,5 g | 6,0 g |
| Kostfibre | 2,6 g | 11 g |
| Protein | 13 g | 51 g |
| Salt | 2,5 g | 9,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 44 %, Kulhydrat 40 %, Protein 16 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Potato | 68 | <0,1 g | 15,0 g | 1,4 g | 43 % | 4,01 kr.set for 3 dage siden |
| Butter | 39 | 4,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 24 % | 4,22 kr.set for 3 dage siden |
| Parmesan cheese | 26 | 1,7 g | 0,2 g | 2,3 g | 16 % | 4,05 kr. (estimat) |
| Parmesan cheese | 26 | 1,7 g | 0,2 g | 2,3 g | 16 % | 4,05 kr. (estimat) |
| Garlic | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,11 kr.set for 9 dage siden |
| Paprika | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,34 kr.set for 21 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Mixed herbs (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 161 | 7,9 g | 15,8 g | 6,1 g | 100 % | 25,03 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Ingen næringsdata: Mixed herbs
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain