Kokos brownie

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Den du ved nok brownie er en utrolig svampet og intens chokoladekage toppet med en uimodståelig glasur af smør, kakao, chokolade og kokosmel. Lav denne kage, når du vil forkæle chokoladeelskeren med en sikker vinder til kaffebordet eller gæsterne.

Tid i alt: 54 minutter
Portioner: 16
Forberedelse: 20 minutter
Køkkener: Amerikansk
Retter: Dessert

Pris pr. portion: 8,92 kr.
Energitæthed: 436 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

125 g Smør
150 g Mørk chokolade (max 60%, knapper eller hakket)
3 Æg
1 Æggeblomme
250 g Sukker
90 g Hvedemel
3 spsk Usødet kakaopulver (det du bager med)
1 knsp Salt
130 g Smør
45 g Vand
1,5 spsk Kakao
55 g Mørk chokolade
60 g Kokosmel
245 g Flormelis

Fremgangsmåde

Tilberedning: 34 minutter

Tænd ovnen på 180 almindelig ovn og kom bagepapir i en 20×20 cm form.
Si hvedemel og kakao i en skål.
I en gryde kommes smør i i mindre stykker sammen med chokoladen. Smelt under omrøring – jeg har min kogeplade på 5 ud af 9. Så snart det er smeltet sammen, så tages gryden af varmen.
Pisk sukker, æg og den ekstra æggeblomme til en lys og luftig æggesnaps. Pisk så chokolademikset i.
Fold nu mel/kakaomikset i og salt. Kom kagedejen i formen og bag nu kagen i 33-38 minutter – alt efter hvor hårdt din ovn den bager.
Lad nu kagen køle i en times tid.
Så skal topping laves. Kom alle ingredienser til topping i en gryde og smelt det sammen ved middelvarme under omrøring. Fordel mikset ovenpå kagen. Lad nu kagen køle helt ned, så toppingen sætter sig og hvis du gerne vil have at toppingen sætter sig lidt mere end hvad den gør ved stuetemperatur, så kan du køle kagen i køleskabet i stedet for.
Så er den klar til servering. Velbekomme.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 14 af 14 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	1.823 kJ / 436 kcal	1.557 kJ / 372 kcal	24.906 kJ / 5.953 kcal
Fedt	24 g	21 g	331 g
heraf mættede fedtsyrer	15 g	13 g	205 g
Kulhydrat	51 g	44 g	697 g
heraf sukkerarter	44 g	38 g	606 g
Kostfibre	1,7 g	1,5 g	24 g
Protein	3,8 g	3,2 g	51 g
Salt	0,11 g	0,10 g	1,5 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 49 %, Kulhydrat 47 %, Protein 4 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Sukker	73	<0,1 g	18,2 g	<0,1 g	17 %	4,69 kr.set for 30 dage siden
Smør	71	7,8 g	<0,1 g	<0,1 g	16 %	12,69 kr.set for 3 dage siden
Flormelis	70	<0,1 g	17,9 g	<0,1 g	16 %	30,62 kr. (estimat)
Smør	68	7,5 g	<0,1 g	<0,1 g	16 %	12,20 kr.set for 3 dage siden
Mørk chokolade	60	3,5 g	6,7 g	0,5 g	14 %	43,98 kr.set for 16 dage siden
Æg	23	1,8 g	0,2 g	1,6 g	5 %	9,03 kr.set i dag
Hvedemel	23	0,1 g	4,6 g	0,6 g	5 %	0,78 kr.set for 3 dage siden
Mørk chokolade	22	1,3 g	2,5 g	0,2 g	5 %	16,12 kr.set for 16 dage siden
Kokosmel	17	1,6 g	0,1 g	0,2 g	4 %	6,82 kr.set for 21 dage siden
Æggeblomme	4	0,3 g	<0,1 g	0,2 g	1 %	1,93 kr.set for 10 dage siden
Usødet kakaopulver	3	0,2 g	0,7 g	0,2 g	1 %	2,04 kr. (estimat)
Kakao	2	0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	1,02 kr.set for 9 dage siden
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,71 kr. (estimat)
Vand	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,00 kr.
Pr. 100 g	436	24,2 g	51,0 g	3,8 g	100 %	142,63 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain