Tilbage til opskrifter

Dan Dan Noodles Opskrift: Sådan laver du den perfekt derhjemme

Pandasia.dk ⇒ Hele Danmarks asiatiske supermarked online. (www)

Åbn den oprindelige opskrift

Dan Dan Noodles Opskrift: Sådan laver du den perfekt derhjemme

Billede: Pandasia.dk ⇒ Hele Danmarks asiatiske supermarked online.

Tid i alt
45 minutter
Portioner
4
Forberedelse
—
Køkkener
Kinesisk
Retter
—
Pris pr. portion
—
Energitæthed
—

Næringsindhold

Der er endnu ikke data nok til at beregne næringsindholdet.

Data for 0 af 20 ingredienser

Ingredienser uden data: hvidløg, sesampasta, lys soja, sukker, sort eddike, hønsebouillion, sichuanpeber, lao gan ma chiliolie, sesamolie, five spice, svinekød, olie, hoisin sauce, shaoxing vin, mørk soja, sui mi ya cai eller zha cai, pak choy, forårsløg, hvedenudler, peanuts

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Ingredienser

  • hvidløg – Genereret billede4 hvidløg
  • sesampasta – Genereret billede2 spsk sesampasta
  • lys soja – Genereret billede4 spsk lys soja
  • sukker – Genereret billede1 spsk sukker
  • sort eddike – Genereret billede2 spsk sort eddike (kinesisk)
  • hønsebouillion – Genereret billede4 spsk hønsebouillion
  • sichuanpeber – Genereret billede1 tsk sichuanpeber
  • lao gan ma chiliolie – Genereret billede4 spsk lao gan ma chiliolie (kinesisk)
  • sesamolie – Genereret billede1 spsk sesamolie
  • five spice – Genereret billede0,5 tsk five spice (kinesisk)
  • svinekød – Genereret billede225 g svinekød (hakket)
  • olie – Genereret billede olie (til stegning)
  • hoisin sauce – Genereret billede0,5 spsk hoisin sauce
  • shaoxing vin – Genereret billede1 spsk shaoxing vin
  • mørk soja – Genereret billede1 tsk mørk soja
  • sui mi ya cai eller zha cai – Genereret billede2 spsk sui mi ya cai eller zha cai
  • pak choy – Genereret billede2 pak choy
  • forårsløg – Genereret billede2 forårsløg
  • hvedenudler – Genereret billede400 g hvedenudler
  • peanuts – Genereret billede4 spsk peanuts

Fremgangsmåde

Tilberedning: 45 minutter

  1. Pil og hak hvidløg fint. Bland det med resten af ingredienserne til saucen.
  2. Brun hakket svinekød i olie på en pande eller i en wok. Tilsæt hoisinsauce, Shaoxing-vin, mørk soja, kinesisk five spice og hakket sui mi ya cai eller zha cai. Steg videre, indtil væden er fordampet, og sæt det til side.
  3. Skær bunden af pak choy, og skær resten i grove, aflange stykker. Snit forårsløg.
  4. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Lad pak choy koge med det sidste minut. Hæld vandet fra, og skyl i koldt vand.
  5. Tip: Lav dit eget sichuanpeber-pulver ved at riste sichuanpeberkorn på en tør pande (fjern de sorte korn i midten, hvis der er nogle. Man bruger kun skallen). Afkøl, stød til et fint pulver i en morter, og sigt det.