Tilbage til opskrifter

Steak salat med bagte tomater og estragondressing

Valdemarsro (www)

Åbn den oprindelige opskrift

AI-genereret billede af Steak salat med bagte tomater og estragondressing; ikke et fotografi af retten

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Opskrift på en lækker steaksalat med bagte tomater og cremet estragondressing.

Tid i alt
45 minutter
Portioner
4
Forberedelse
—
Køkkener
—
Pris pr. portion
56,69 kr.

set for 34 dage siden

estimat: Estragon, Salt, Krølsalat

Energitæthed
101 kcal/100 g

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tilberedning: 45 minutter

  1. Bagte tomater
  2. Kom tomaterne på en bageplade med den overskårede side op. Dryp olivenolie over og drys med salt og friskkværnet peber. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C varmluft i 25 minutter. Lad tomaterne køle af til på bagepladen til de er lune.
  3. Estragondressing
  4. Rør alle ingredienserne, undtagen citronsaft, til dressingen sammen. Smag godt til med salt og peber, samt en smule. Lad dressingen trække smag, mens resten af retten tilberedes.
  5. Steaks
  6. Varm en pande op, kom smør på og lad det bruse af. Krydr kødet med salt og friskkværnet peber og steg kødet på den varme pande i 2-3 minutter på hver side. Lad kødet hvile i 5 minutter på skærebræt og skær derefter ud i skiver.
  7. Servering
  8. Anret salaten på tallerkener først med krølsalat, og rucola, fordel lidt estragondressing over og top derefter med bagte tomater, agurk, rødløg og avocado. Anret kødet på tallerkenerne, drys med salt, friskkværnet peber og lidt estragonblade. Fordel lidt ekstra dressingen over og server straks.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 17 af 17 ingredienser

Pr. 100 gPr. portionHele opskriften
Energi422 kJ / 101 kcal2.383 kJ / 570 kcal9.532 kJ / 2.278 kcal
Fedt6,6 g37 g148 g
heraf mættede fedtsyrerUkendtUkendtUkendt
Kulhydrat3,1 g18 g71 g
heraf sukkerarterUkendtUkendtUkendt
Kostfibre1,1 g6,1 g25 g
Protein6,7 g38 g151 g
Salt0,18 g1,0 g4,1 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 59 %, Kulhydrat 13 %, Protein 28 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
IngrediensNæringsindholdPris i retten
kcalFedtKulhydratProteinAndel af energien
Flanksteak411,9 g<0,1 g5,6 g41 %123,00 kr.set for 13 dage siden
Creme fraiche 18%171,7 g0,4 g0,2 g17 %9,40 kr.set for 34 dage siden
Avocado101,0 g<0,1 g0,1 g10 %8,12 kr.set i dag
Mayonnaise101,1 g<0,1 g<0,1 g9 %2,11 kr.set i dag
Smør70,7 g<0,1 g<0,1 g7 %1,95 kr.set for 3 dage siden
Krølsalat4<0,1 g0,5 g0,3 g4 %30,27 kr. (estimat)
Blommetomater4<0,1 g1,0 g<0,1 g4 %10,00 kr.set for 8 dage siden
Rødløg2<0,1 g0,4 g<0,1 g2 %1,28 kr.set i går
Cherrytomater2<0,1 g0,3 g<0,1 g2 %10,00 kr.set for 8 dage siden
Citron1<0,1 g<0,1 g<0,1 g1 %2,57 kr.set for 2 dage siden
Sennep1<0,1 g0,1 g<0,1 g1 %1,20 kr.set for 21 dage siden
Rucola1<0,1 g<0,1 g0,1 g1 %10,50 kr.set for 34 dage siden
Agurk1<0,1 g<0,1 g<0,1 g1 %6,15 kr.set for 2 dage siden
Løgpulver0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %7,00 kr.set for 21 dage siden
Peber0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %0,17 kr.set for 9 dage siden
Estragon0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %0,73 kr. (estimat)
Salt0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %2,30 kr. (estimat)
Pr. 100 g1016,6 g3,1 g6,7 g100 %226,75 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified