Asiatisk braiseret svinekød
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Asiatisk braiseret svinekød er en mør og smagfuld ret med svinebov, der simrer i en velsmagende blanding af sojasauce, ingefær, kanel og riseddike. Lav denne opskrift for at nyde et lækkert, aromatisk måltid afbalanceret med friske grøntsager og frugt til en fuldendt og tilfredsstillende madoplevelse.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- —
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 28,16 kr.
- Energitæthed
- ca. 106 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Ground ginger, Siracha, Garlic, Fresh cilantro, Nutmeg
Ingredienser uden pris: Radish
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
907 g Svinekam
1 spsk Stødt ingefær
1 tsk Kanel
1,2 dl Sojasovs
80 ml Riseddike
2 tsk Hoisin sauce
1 tsk Sriracha
1 Løg
3 fed Hvidløg (knust)
2 Lime · 0 % spises
1 sprig Frisk koriander
2,4 dl Hvidkål (snittet)
1 Gulerod (fintunet)
0,5 Rødløg (fint skåret)
1 Pærer (i julienne)
1 bundle Radise (fint snittet)
0,5 tsk Muskatnød
Fremgangsmåde
- Skær 907 g svinebov.
- Mål 7 g stødt ingefær af.
- Mål 3 g kanel og 1 g muskatnød af.
- Mål 118 ml sojasauce af.
- Mål 79 ml riseddike af.
- Mål 10 g hoisinsauce af.
- Mål 5 g siracha af.
- Hak 1 løg.
- Knus 3 fed hvidløg.
- Pres saften af 2 limefrugter.
- Hak 1 kvist frisk koriander.
- Snit 70 g hvidkål fint.
- Hak 1 gulerod fint.
- Skær 0.5 rødløg i fine skiver.
- Skær 1 pære i julienne (fine strimler).
- Skær 1 bundt radiser i fine skiver.
Næringsindhold
Data for 16 af 17 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.247 kJ / 298 kcal | 7.485 kJ / 1.789 kcal |
| Fedt | 11 g | 68 g |
| heraf mættede fedtsyrer | Ukendt | Ukendt |
| Kulhydrat | 14 g | 84 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | Ukendt | Ukendt |
| Protein | 33 g | 196 g |
| Salt | 3,4 g | 20,3 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 34 %, Kulhydrat 20 %, Protein 46 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pork shoulder | 79 | 3,8 g | <0,1 g | 10,5 g | 75 % | 102,38 kr.set for 16 dage siden |
| Pear | 6 | <0,1 g | 1,6 g | <0,1 g | 6 % | 3,59 kr.set i dag |
| Rice vinegar | 4 | <0,1 g | 0,9 g | <0,1 g | 4 % | 12,48 kr.set for 34 dage siden |
| Soy sauce | 4 | <0,1 g | 0,4 g | 0,6 g | 4 % | 10,77 kr.set for 13 dage siden |
| Onion | 3 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Cabbage | 2 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 2 % | 2,97 kr.set for 16 dage siden |
| Carrot | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 1,07 kr.set i dag |
| Hoisin sauce | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 0,99 kr.set for 34 dage siden |
| Red onion | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,64 kr.set i går |
| Ground ginger | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 6,07 kr. (estimat) |
| Fresh cilantro (estimat) | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,40 kr. (estimat) |
| Garlic | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Cinnamon | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 21,32 kr.set for 21 dage siden |
| Siracha | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,59 kr. (estimat) |
| Nutmeg | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,36 kr. (estimat) |
| Lime | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 3,50 kr.set for 8 dage siden |
| Radish | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 106 | 4,0 g | 5,0 g | 11,6 g | 100 % | 168,95 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Fresh cilantro
Kan ikke omregnes til gram: Radish
Regnet med en del af
- Lime: 0 % (≈ 0 g af 134 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain