Gyudon beef bowl
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Gyudon er en popul r japansk comfort food med tyndt sk¥ret oksekød og løg simret i en sød-salt dashi-bouillon, serveret oven på en dampende seng af ris. Lav denne ret til et hurtigt og mættende måltid, der bringer autentiske restaurant-smage direkte til dit eget køkken.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Japansk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 21,36 kr.
- Energitæthed
- ca. 142 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Beef chuck, Dashi powder, Mirin, Cooked rice
Ingredienser uden pris: Onsen tamago
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
454 g Oksekød (tyndt skåret)
1 Løg
2,4 dl Vand
1 pack Dashipulver
3 spsk Sojasovs
3 spsk Mirin
3 spsk Sukker
0,5 spsk Frisk ingefær (revet)
600 g Kogte ris
40 g Forårsløg
4 pieces Onsen tamago (valgfrit, men anbefales!) · 88 % spises
Fremgangsmåde
- Skær løget i skiver, og skær oksekødet i mundrette stykker.
- Kom vand, dashi-pulver, sojasauce, mirin, sukker og revet ingefær i en gryde.
- Tilsæt de skårede løg og oksekød til gryden. Simre i 10–15 minutter.
- Kom ris i en skål. Løg kødet ovenpå med en ske, og top med snittet foraarssløg og Onsen Tamago.
- Onsen Tamago (langsomt tilberedt pocheret gæg i skallen) - Kog vand og sluk for varmen, tilsæt 1–2 æg (stadig med skallen på), læg låg på, og lad dem trække i 10 minutter. Knæk forsigtigt ægget.
Næringsindhold
Data for 10 af 11 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 2.510 kJ / 600 kcal | 10.038 kJ / 2.399 kcal |
| Fedt | 18 g | 74 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5,8 g | 23 g |
| Kulhydrat | 76 g | 302 g |
| heraf sukkerarter | 14 g | 56 g |
| Kostfibre | 2,7 g | 11 g |
| Protein | 30 g | 120 g |
| Salt | 3,6 g | 14,5 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 27 %, Kulhydrat 52 %, Protein 21 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Cooked rice | 61 | 0,1 g | 13,5 g | 1,3 g | 43 % | 25,25 kr. (estimat) |
| Beef chuck | 53 | 3,5 g | 0,1 g | 5,2 g | 37 % | 36,54 kr. (estimat) |
| Dashi powder (estimat) | 12 | 0,7 g | 1,0 g | 0,3 g | 8 % | 0,09 kr. (estimat) |
| Sugar | 9 | <0,1 g | 2,3 g | <0,1 g | 6 % | 0,56 kr.set for 3 dage siden |
| Onion | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 2 % | 0,67 kr.set i dag |
| Mirin | 2 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 2 % | 3,63 kr. (estimat) |
| Soy sauce | 2 | <0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 1 % | 4,10 kr.set for 13 dage siden |
| Spring onion | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 14,40 kr.set for 30 dage siden |
| Ginger | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,21 kr.set for 37 dage siden |
| Water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,00 kr. |
| Onsen tamago (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 142 | 4,4 g | 17,9 g | 7,1 g | 100 % | 85,45 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Dashi powder
Ingen næringsdata: Onsen tamago
Regnet med en del af
- Onsen tamago: 88 % — tages op før servering
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified