Butter chicken
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Oplev restaurant-kvalitet butter chicken derhjemme med denne fyldige og smagfulde ret med mør kylling i en fløjlsblød, krydret tomat-flødesovs. Lav denne opskrift for at imponere familie og venner med en autentisk curry i restaurantkvalitet, der passer vidunderligt til varm naan eller ris.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Indisk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 25,87 kr.
- Energitæthed
- ca. 169 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Kashmiri chilli powder, Salt, Hvidløg, Frisk ingefær, Tørrede bukkehornsblade, Olie, Korianderblade
Ingredienser uden pris: Kashmiri chilikrydderi
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
700 g Kylling (helst udbenet, skåret i små stykker)
1 spsk Kashmiri chilipulver
1 tsk Garam masala
1 spsk Citron
2 spsk Yoghurt
5 g Salt (efter behov)
3 spsk Smør (2-3)
1 Løg (skåret i små terninger)
2 Hvidløg
0,5 inch Frisk ingefær
43 g Tomatkoncentrat
1 spsk Kashmiri chilikrydderi- 2 tsk Garam masala
2 tsk Tørrede bukkehornsblade (tørrede bukkehornsblade, knust)
2,4 dl Piskefløde
0,5 tsk Sukker
2,4 dl Vand · 0 % spises
15 ml Olie (efter behov) · 30 % spises
10 g Korianderblade (hakkes, til pynt)
Fremgangsmåde
- Mariner og tilbered
- Mariner kyllingen med de angivne ingredienser i 30 minutter.
- Steg kyllingen på panden i lidt olie på begge sider, indtil den er mør.
- Forbered basen
- Smelt 1-2 spsk smør på den samme pande, og svits løg, ingefær, hvidløg og en pinch salt, indtil det er gennemsigtigt.
- Tilsæt tomatpuré, og svits i 2-3 minutter.
- Rør Kashmiri chili powder og garam masala i, og svits i yderligere 2 minutter.
- Lad blandingen køle helt af, og blend den derefter til en glat pasta.
- Simre sovsen
- Hæld den blendede pasta tilbage på panden, og rør rundt ved svag varme i 2 minutter.
- Tilsæt vand, læg låg på, og bring det i kog.
- Når det koger, tilsættes de tilberedte kyllingestykker, og det hele blandes godt.
- De sidste detaljer
- Tilsæt piskefløde, knust kasuri methi og sukker.
- Rør rundt, og lad sovsen simre ved svag varme.
- Når det koger, simres der i 2 minutter, hvorefter der slukkes for blusset.
- Pynt med frisk koriander, og top med 1 spsk smør.
- Læg låg på, og lad retten trække i 10 minutter, før den serveres med naan, chapati eller ris.
Næringsindhold
Data for 18 af 19 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.972 kJ / 471 kcal | 7.886 kJ / 1.885 kcal |
| Fedt | 32 g | 129 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 16 g | 64 g |
| Kulhydrat | 8,3 g | 33 g |
| heraf sukkerarter | 5,0 g | 20 g |
| Kostfibre | 3,6 g | 14 g |
| Protein | 37 g | 146 g |
| Salt | 1,8 g | 7,0 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 61 %, Kulhydrat 7 %, Protein 32 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Kylling | 80 | 3,5 g | <0,1 g | 12,1 g | 48 % | 54,16 kr.set i dag |
| Heavy cream | 39 | 4,1 g | 0,2 g | 0,2 g | 23 % | 9,82 kr.set for 9 dage siden |
| Smør | 29 | 3,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 17 % | 4,22 kr.set for 3 dage siden |
| Løg | 4 | <0,1 g | 0,8 g | 0,1 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Olie | 3 | 0,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 1,25 kr. (estimat) |
| Tomatkoncentrat | 3 | <0,1 g | 0,7 g | 0,2 g | 2 % | 2,62 kr.set for 6 dage siden |
| Kashmiri chilikrydderi | 2 | 0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | — |
| Kashmiri chilli powder | 2 | 0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 1 % | 9,34 kr. (estimat) |
| Yogurt | 2 | <0,1 g | <0,1 g | 0,1 g | 1 % | 0,58 kr.set i dag |
| Garam masala | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 4,50 kr.set for 23 dage siden |
| Tørrede bukkehornsblade | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 3,45 kr. (estimat) |
| Sukker | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 0,03 kr.set for 3 dage siden |
| Citron | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,69 kr.set for 2 dage siden |
| Garam masala | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,25 kr.set for 23 dage siden |
| Hvidløg | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,10 kr. (estimat) |
| Korianderblade | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 4,00 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Vand | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 0,00 kr. |
| Frisk ingefær (estimat) | — | — | — | — | — | 0,07 kr. (estimat)set for 37 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 169 | 11,6 g | 3,0 g | 13,1 g | 100 % | 103,50 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Frisk ingefær
Regnet med en del af
- Vand: 0 % (≈ 0 g af 237 g) — sat af dig
- Olie: 30 % (≈ 4 g af 14 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified