Koreanske grillspyd med oksekød
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 15
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Koreansk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 31,66 kr.
- Energitæthed
- 135 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Ginger, Cilantro leaves
Ingredienser uden pris: Prepared barbecue sauce
estimat: Ginger
Ingredienser
1,36 kg Oksemørbrad (pudset og skåret i 1/2-inch tykkelse)
60 ml Hoisin sauce
60 ml Tomatketchup
60 ml Færdiglavet barbecuesauce
1 spsk Fiskesauce
60 ml Sojasovs
1 piece Frisk ingefær (2-inch, revet)
1 spsk Solsikkeolie
1 spsk Forårsløg (hakket)
1 spsk Korianderblade (hakket, samt mere til pynt)
Fremgangsmåde
- Varm en grillpande op ved høj varme i 2 minutter, og læg oksekødsskiverne på i 1 minut på hver side. Tag dem af med det samme, og sæt dem til side.
- Pisk hoisin, ketchup, barbecue sauce, nam pla, sojasovs, ingefær, vegetabilsk olie, forårsløg og koriander sammen i en stor skål. Tilsæt det grillede oksekød, og stil det på køl i mindst 1 time, så smagene kan samle sig.
- Tag kødet ud af køleskabet, og træk et stykke oksekød på et 6" bambusspyd. Gentag med resten af oksekødet, anret på et dekorativt fad, og pynt med hakket koriander.
Næringsindhold
Data for 10 af 10 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 563 kJ / 135 kcal | 723 kJ / 173 kcal | 10.839 kJ / 2.591 kcal |
| Fedt | 5,5 g | 7,0 g | 105 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2,0 g | 2,6 g | 39 g |
| Kulhydrat | 6,3 g | 8,0 g | 120 g |
| heraf sukkerarter | 3,0 g | 3,9 g | 58 g |
| Kostfibre | 0,5 g | 0,7 g | 11 g |
| Protein | 15 g | 20 g | 294 g |
| Salt | 1,1 g | 1,4 g | 20,8 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 35 %, Kulhydrat 19 %, Protein 46 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Beef tenderloin | 98 | 4,4 g | <0,1 g | 14,5 g | 73 % | 456,58 kr.set for 6 dage siden |
| Ginger (estimat) | 11 | <0,1 g | 2,4 g | 0,2 g | 8 % | 0,07 kr. (estimat)set for 37 dage siden |
| Hoisin sauce | 7 | 0,1 g | 1,5 g | 0,1 g | 5 % | 5,85 kr.set for 34 dage siden |
| Vegetable oil | 6 | 0,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 5 % | 0,15 kr.set for 7 dage siden |
| Prepared barbecue sauce | 6 | <0,1 g | 1,5 g | <0,1 g | 5 % | — |
| Ketchup | 4 | <0,1 g | 0,7 g | <0,1 g | 3 % | 2,83 kr.set i går |
| Soy sauce | 2 | <0,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 1 % | 5,39 kr.set for 13 dage siden |
| Nam pla | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,30 kr.set for 15 dage siden |
| Scallion | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,28 kr.set for 30 dage siden |
| Cilantro leaves | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,41 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 135 | 5,5 g | 6,3 g | 15,3 g | 100 % | 474,86 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Estimerede ingredienser: Ginger
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified