Kylling barra
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Kylling Barra er en rig og smagfuld ret med møre udbenede kyllingelår marineret i en livlig blanding af yoghurt, sennepsolie og aromatiske krydderier. Lav denne opskrift for at nyde et saftigt måltid i restaurantstil, der leverer en vidunderlig dybde af røgede og salte smage.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Indisk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 25,88 kr.
- Energitæthed
- ca. 181 kcal/100 g
set for 23 dage siden
estimat: Mustard oil, Kashmiri chilli powder, Ginger garlic paste, Green chilli, Kasuri methi, Turmeric, Chaat masala, Ajwain, Salt, Boneless chicken thigh, Cilantro, Kasuri methi
Ingredienser uden pris: Hung curd, Brown onion paste, Roasted besan, Roasted cumin powder
Skøn: 2 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1,2 dl Drænet yoghurt
1 spsk Sennepsolie
2 spsk Kashmiri chilipulver
2 spsk Brun løgpasta
1 spsk Ingefær-hvidløgspasta
1 spsk Ristet besan
1 Grøn chili (finthakket)
1 spsk Tørrede bukkehornsblade (knust)
0,5 tsk Gurkemeje
1 tsk Chaat masala
1 tsk Ajwain
1 tsk Ristet spidskommenpulver
5 g Salt (efter smag)
1 tsk Garam masala
0,5 Citron
500 g Udbenet kyllingelår
1 spsk Smør
15 g Koriander (En håndfuld frisk)
1 Løg (ringe)
2 spsk Piskefløde- 1 spsk Tørrede bukkehornsblade (knust)
Fremgangsmåde
- Bland 1/2 cup Hung Curd, 1 tbsp Mustard Oil, 2 tbsp Kashmiri Chilli Powder, 2 tbsp Brown onion paste, 1 tbsp Ginger garlic paste, 1 tbsp Roasted Besan, 1 Green chilli (finely chopped), 1 tbsp Kasuri Methi (crushed), 0.5 tsp Turmeric Powder, 1 tsp Chaat Masala, 1 tsp Ajwain, 1 tsp Roasted Cumin Powder, Salt (to taste), 1 tsp Garam masala og saften af 1/2 Lemon i en skål.
- Tilsæt 500 gm Boneless chicken thigh til marinaden og rør godt rundt.
- Lad kyllingen marinere.
- Tilbered den marinerede kylling.
- Tilsæt 1 tbsp Butter, A handful of fresh Corinader, 1 onion (rings), 2 tbsp Cream og 1 tbsp Kasuri methi (crushed) til den tilberedte kylling før servering.
Næringsindhold
Data for 19 af 21 ingredienser
Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.712 kJ / 409 kcal | 6.846 kJ / 1.636 kcal |
| Fedt | 26 g | 103 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8,4 g | 33 g |
| Kulhydrat | 11 g | 43 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 3,7 g | 15 g |
| Protein | 34 g | 137 g |
| Salt | 3,1 g | 12,6 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 55 %, Kulhydrat 11 %, Protein 34 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Boneless chicken thigh | 107 | 5,9 g | <0,1 g | 13,3 g | 59 % | 45,03 kr. (estimat) |
| Hung curd | 15 | 1,1 g | 0,7 g | 0,6 g | 8 % | — |
| Mustard oil | 14 | 1,5 g | <0,1 g | <0,1 g | 7 % | 1,25 kr. (estimat) |
| Butter | 12 | 1,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 7 % | 1,41 kr.set for 3 dage siden |
| Brown onion paste (estimat) | 8 | 0,4 g | 0,9 g | 0,3 g | 5 % | — |
| Heavy cream | 6 | 0,6 g | <0,1 g | <0,1 g | 3 % | 1,24 kr.set for 9 dage siden |
| Onion | 5 | <0,1 g | 1,0 g | 0,2 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Kashmiri chilli powder | 5 | 0,3 g | 0,9 g | 0,2 g | 3 % | 18,68 kr. (estimat) |
| Kasuri methi | 2 | <0,1 g | 0,2 g | 0,1 g | 1 % | 5,18 kr. (estimat) |
| Kasuri methi | 2 | <0,1 g | 0,2 g | 0,1 g | 1 % | 5,18 kr. (estimat) |
| Chaat masala | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 5,54 kr. (estimat) |
| Lemon juice | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 1,28 kr.set for 2 dage siden |
| Ajwain (estimat) | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 1,15 kr. (estimat) |
| Garam masala | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,25 kr.set for 23 dage siden |
| Turmeric | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,83 kr. (estimat) |
| Cilantro | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 6,00 kr. (estimat) |
| Ginger garlic paste | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,36 kr. (estimat) |
| Green chilli | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,71 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Roasted besan (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Roasted cumin powder (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 181 | 11,4 g | 4,7 g | 15,1 g | 100 % | 103,51 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Brown onion paste, Ajwain
Ingen næringsdata: Roasted besan, Roasted cumin powder
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified