Hjemmelavet naan
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Jeg lavede disse om eftermiddagen, og de var væk efter aftensmaden.. skriv endelig, hvis du har nogle spørgsmål!
- Tid i alt
- —
- Portioner
- —
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Indisk
- Pris pr. portion
- —
- Energitæthed
- 252 kcal/100 g
Sæt antal portioner for at få en pris pr. portion.
Ingredienser
5,4 dl Hvedemel
2,25 tsk Tørgær
1 tsk Sukker
1 tsk Salt (nypse)
1,8 dl Lunkent vand
1,2 dl Natural yoghurt
2 spsk Olivenolie
4 spsk Smør
3 fed Hvidløg (2–3 fed)
10 g Krydderurter (en håndfuld af de krydderurter, du foretrækker! (jeg brugte stokløbet koriander og forårsløg))
Fremgangsmåde
- Bland det hele sammen, indtil der dannes en klistret dej.
- Ælt i 5–7 minutter, indtil dejen er glat og blød.
- Dæk til, og lad den hæve i ca. 1 time, eller indtil den er let og luftig.
- Del dejen i 6–8 stykker, og rul eller stræk hvert stykke ud til en 1/4 inch cirkel.
- Varm en tør pande op ved høj varme, og bag hvert naanbrød, indtil der dannes bobler, og bunden er gyldenbrun.
- Vend brødet, og bag den anden side.
- Pensl med hvidløgssmør, mens de er varme.
- Smelt smør og hvidløg sammen ved lav varme.
- Tilsæt en nypre salt, og pensl over det varme naan.
Næringsindhold
Data for 10 af 10 ingredienser
| Pr. 100 g | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.053 kJ / 252 kcal | 7.433 kJ / 1.777 kcal |
| Fedt | 12 g | 84 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5,4 g | 38 g |
| Kulhydrat | 30 g | 210 g |
| heraf sukkerarter | 1,8 g | 13 g |
| Kostfibre | 2,8 g | 20 g |
| Protein | 5,2 g | 36 g |
| Salt | 0,88 g | 6,2 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 43 %, Kulhydrat 49 %, Protein 8 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| All-purpose flour | 137 | 0,6 g | 27,8 g | 3,9 g | 55 % | —set for 3 dage siden |
| Butter | 61 | 6,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 24 % | —set for 3 dage siden |
| Olive oil | 35 | 3,9 g | <0,1 g | <0,1 g | 14 % | —set for 22 dage siden |
| Plain yogurt | 11 | 0,6 g | 0,5 g | 0,7 g | 4 % | — |
| Active dry yeast | 4 | <0,1 g | 0,5 g | 0,5 g | 2 % | — |
| Sugar | 2 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 1 % | —set for 3 dage siden |
| Fresh garlic | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Herbs | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Warm water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Pr. 100 g | 252 | 11,9 g | 29,7 g | 5,2 g | 100 % | —for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain