Tilbage til opskrifter

Pølser i butterdej

Valdemarsro (www)

Åbn den oprindelige opskrift

Pølser i butterdej

Billede: Valdemarsro

Tid i alt
50 minutter
Portioner
6
Forberedelse
15 minutter
Køkkener
Dansk
Retter
—
Pris pr. portion
—
Energitæthed
—

Næringsindhold

Der er endnu ikke data nok til at beregne næringsindholdet.

Data for 0 af 13 ingredienser

Ingredienser uden data: butterdej, krydrede pølser, grov sennep, dijon sennep, akaciehonning, cremefraiche, salt, friskkværnet peber, æg, flagesalt, sesamfrø, blå birkes, barbecuesauce

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Ingredienser

  • butterdej – Genereret billede275 g butterdej
  • krydrede pølser – Genereret billede300 g krydrede pølser
  • grov sennep – Genereret billede4 spsk grov sennep
  • dijon sennep – Genereret billede1 spsk dijon sennep
  • akaciehonning – Genereret billede1 spsk akaciehonning
  • cremefraiche – Genereret billede1 dl cremefraiche
  • salt – Genereret billede salt
  • friskkværnet peber – Genereret billede friskkværnet peber
  • æg – Genereret billede1 æg
  • flagesalt – Genereret billede1 tsk flagesalt
  • sesamfrø – Genereret billede1 spsk sesamfrø
  • blå birkes – Genereret billede1 tsk blå birkes
  • barbecuesauce – Genereret billede1 dl barbecuesauce

Fremgangsmåde

Tilberedning: 35 minutter

  1. Rør sennepsdressingen sammen og smag den godt til, så der er en god balance mellem både en lækker sødme og lidt stærk sennepssmag.
  2. Skær butterdejspladerne ud i strimler, der passer med at den kan rulles om pølserne med en lukning, der overlapper på omkring ½ cm. Smør med lidt af sennepsdressingen – gem resten til servering – og læg pølserne på butterdejen. Rul butterdejen omkring pølserne. Pensl med æg og drys med sesamfrø, blå birkes og friskkværnet peber. Prik overfladen af hver butterdejsrulle med en spids gaffel.
  3. Skær butterdejsrullerne ud i hapsere på cirka 2 ½ – 3 cm og læg dem på en bageplade med bagepapir med lukningen ned.
  4. Bag i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i cirka 22-25 minutter eller til de er gyldne og sprøde. Server med sennepsdressing og bbq-sauce.