Pølser i butterdej
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Opskrift på pølser i butterdej med en lækker sennepsdressing. De lækre hapsere, som på engelsk kaldes pigs in a blanket er altid et hit at servere til gæster...
- Tid i alt
- 50 minutter
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Dansk
- Pris pr. portion
- 10,99 kr.
- Energitæthed
- ca. 335 kcal/100 g
set for 30 dage siden
estimat: Grov sennep, Akaciehonning, Salt, Friskkværnet peber, Blå birkes, Barbecuesauce
Skøn: 2 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
275 g Butterdej
300 g Krydrede pølser
4 spsk Grov sennep
1 spsk Dijon sennep
1 spsk Akaciehonning
1 dl Cremefraiche
Salt
Friskkværnet peber
1 Æg
1 tsk Flagesalt
1 spsk Sesamfrø
1 tsk Blå birkes
1 dl Barbecuesauce
Fremgangsmåde
Tilberedning: 35 minutter
- Rør sennepsdressingen sammen og smag den godt til, så der er en god balance mellem både en lækker sødme og lidt stærk sennepssmag.
- Skær butterdejspladerne ud i strimler, der passer med at den kan rulles om pølserne med en lukning, der overlapper på omkring ½ cm. Smør med lidt af sennepsdressingen – gem resten til servering – og læg pølserne på butterdejen. Rul butterdejen omkring pølserne. Pensl med æg og drys med sesamfrø, blå birkes og friskkværnet peber. Prik overfladen af hver butterdejsrulle med en spids gaffel.
- Skær butterdejsrullerne ud i hapsere på cirka 2 ½ – 3 cm og læg dem på en bageplade med bagepapir med lukningen ned.
- Bag i en forvarmet ovn ved 190 °C varmluft i cirka 22-25 minutter eller til de er gyldne og sprøde. Server med sennepsdressing og bbq-sauce.
Næringsindhold
Data for 11 af 13 ingredienser
Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 2.239 kJ / 535 kcal | 13.432 kJ / 3.210 kcal |
| Fedt | 39 g | 233 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 12 g | 73 g |
| Kulhydrat | 33 g | 197 g |
| heraf sukkerarter | 9,1 g | 55 g |
| Kostfibre | 1,4 g | 8,7 g |
| Protein | 13 g | 78 g |
| Salt | 2,7 g | 16,2 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 65 %, Kulhydrat 25 %, Protein 10 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Butterdej | 158 | 10,9 g | 13,0 g | 2,1 g | 47 % | 8,82 kr.set for 9 dage siden |
| Krydrede pølser | 104 | 9,2 g | 0,9 g | 4,3 g | 31 % | 33,18 kr.set for 3 dage siden |
| Cremefraiche | 20 | 1,9 g | 0,3 g | 0,3 g | 6 % | 3,29 kr.set for 9 dage siden |
| Barbecuesauce | 19 | <0,1 g | 4,5 g | <0,1 g | 5 % | 10,83 kr. (estimat) |
| Æg | 11 | 0,8 g | <0,1 g | 0,8 g | 3 % | 3,01 kr.set i dag |
| Grov sennep (estimat) | 11 | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g | 3 % | 0,09 kr. (estimat) |
| Sesamfrø | 6 | 0,5 g | <0,1 g | 0,2 g | 2 % | 0,62 kr.set for 15 dage siden |
| Akaciehonning | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 1 % | 1,90 kr. (estimat) |
| Blå birkes | 3 | 0,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,58 kr. (estimat) |
| Dijon sennep | 2 | 0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,99 kr.set for 24 dage siden |
| Flagesalt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,35 kr.set for 30 dage siden |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Friskkværnet peber (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g af den vejede del | 335 | 24,3 g | 20,6 g | 8,1 g | 100 % | 65,96 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Grov sennep
Uden mængde: Salt, Friskkværnet peber
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified