Bagt marineret kyllingesalat med mozzarella & balsamico-vinaigrette
Oversat maskinelt fra English
@food.recipes.daily (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
En lækker og sund salat med saftig balsamicomarineret kylling, frisk mozzarella og en syrlig hjemmelavet vinaigrette.
- Tid i alt
- 55 minutter
- Portioner
- —
- Forberedelse
- 30 minutter
- Køkkener
- Italiensk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- —
- Energitæthed
- ca. 171 kcal/100 g
Sæt antal portioner for at få en pris pr. portion.
Skøn: 3 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
2 Kyllingebryst
2 spsk Olivenolie · 80 % spises
1 spsk Balsamico
1 spsk Citron
2 clove Hvidløg (finthakket)
1 tsk Italiensk krydderiblanding
0,5 tsk Paprika
Salt
Peber, sort
7,2 dl Blandet salat (eller rucola)
150 g Mozzarella (revet i mindre stykker)
2,4 dl Cherrytomater (halverede)
0,5 Agurk (i skiver)
0,5 Rødløg (tyndt skåret)
0,5 Avocado (i skiver)
Basilikum- 3 spsk Olivenolie
- 1,5 spsk Balsamico
1 tsk Honning
1 tsk Dijon sennep- 1 clove Hvidløg (små, finthakkede)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 25 minutter
- Bland olivenolie, balsamico, citronsaft, hvidløg, paprika, Italiensk krydderiblanding, salt og peber. Vend kyllingen i marinaden og lad den trække i 30 minutter til 2 timer.
- Bag ved 200 °C i 20 til 25 minutter, afhængigt af tykkelse, indtil kyllingens kernetemperatur når 74 °C. Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i skiver.
- Anret salat, tomater, agurk, løg, avocado og mozzarella i en stor skål.
- Pisk alle ingredienserne til vinaigretten, indtil den samler sig.
- Læg den varme skiveskårne kylling oven på salaten, og dryp rigeligt med balsamico-vinaigrette over.
- Afslut med frisk basilikum, knust peber og en lille smule ekstra balsamico.
Næringsindhold
Data for 18 af 21 ingredienser
Mindst-tal: de 3 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Hele opskriften | |
|---|---|
| Energi | 6.972 kJ / 1.666 kcal |
| Fedt | 132 g |
| heraf mættede fedtsyrer | Ukendt |
| Kulhydrat | 29 g |
| heraf sukkerarter | 20 g |
| Kostfibre | 9,4 g |
| Protein | 84 g |
| Salt | 3,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 72 %, Kulhydrat 7 %, Protein 21 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Mozzarella | 50 | 3,9 g | 0,2 g | 3,7 g | 29 % | —set for 9 dage siden |
| Olivenolie | 38 | 4,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 22 % | —set for 22 dage siden |
| Chicken breast fillets | 35 | 1,9 g | <0,1 g | 4,3 g | 21 % | —set i dag |
| Olivenolie | 20 | 2,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 12 % | —set for 22 dage siden |
| Avocado | 12 | 1,2 g | <0,1 g | 0,1 g | 7 % | —set i dag |
| Cherrytomater | 3 | <0,1 g | 0,6 g | 0,1 g | 2 % | —set for 8 dage siden |
| Blandet salat | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 2 % | —set for 8 dage siden |
| Honning | 2 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 1 % | —set for 3 dage siden |
| Rødløg | 2 | <0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 1 % | —set i går |
| Agurk | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | —set for 2 dage siden |
| Dijon sennep | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | —set for 24 dage siden |
| Citron | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | —set for 2 dage siden |
| Garlic | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Balsamico | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Italiensk krydderiblanding | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Paprika | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | —set for 21 dage siden |
| Balsamico | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Hvidløg | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Peber, sort (estimat) | — | — | — | — | — | —set for 9 dage siden |
| Basilikum (estimat) | — | — | — | — | — | —set for 20 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 171 | 13,5 g | 3,0 g | 8,6 g | 100 % | —for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 3 linjer er udenfor.
Uden mængde: Salt, Peber, sort, Basilikum
Regnet med en del af
- Olivenolie: 80 % (≈ 22 g af 27 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified