Hvidløgsflutes med ost

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Disse hjemmelavede hvidløgsflutes med ost er sprøde udenpå og dejligt bløde indeni med masser af smag. De er det perfekte tilbehør til aftensmaden, når du vil forkæle familie og gæster med ekstra lækkert brød.

Tid i alt: 170 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 150 minutter
Køkkener: Fransk
Retter: Bagværk, Tilbehør

Pris pr. portion: 21,09 kr.
Energitæthed: 273 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

25 g Gær
5 dl Vand
3 spsk Olie
1 tsk Honning
2 tsk Salt
200 g Durummel
500 g Hvedemel
150 g Smør
3 fed Hvidløg
1 håndfuld Persille
125 g Mozzarella
100 g Puck ost

Fremgangsmåde

Tilberedning: 20 minutter

Opløs 25 g gær i 5 dl vand.
Tilsæt 3 spsk olie, 1 tsk honning, 2 tsk salt, 200 g durummel og 500 g hvedemel, og ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hæve.
Rør 150 g smør, 3 fed presset hvidløg og 1 håndfuld hakket persille sammen til hvidløgssmør.
Form dejen til flutes på en bageplade.
Skær riller i flutes og smør hvidløgssmør i rillerne.
Riv 125 g mozzarella og 100 g Puck ost, og drys ostene oven på flutes.
Bag flutes i ovnen ved 200 °C.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 12 af 12 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	1.141 kJ / 273 kcal	4.879 kJ / 1.166 kcal	19.518 kJ / 4.665 kcal
Fedt	14 g	59 g	237 g
heraf mættede fedtsyrer	9,0 g	39 g	155 g
Kulhydrat	29 g	125 g	501 g
heraf sukkerarter	1,1 g	4,8 g	19 g
Kostfibre	2,7 g	11 g	46 g
Protein	6,7 g	29 g	115 g
Salt	0,88 g	3,8 g	15,0 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 46 %, Kulhydrat 44 %, Protein 10 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Hvedemel	100	0,5 g	20,4 g	2,8 g	37 %	4,33 kr.set for 3 dage siden
Smør	65	7,2 g	<0,1 g	<0,1 g	24 %	14,64 kr.set for 3 dage siden
Durummel	41	0,2 g	7,9 g	1,5 g	15 %	8,42 kr. (estimat)
Mozzarella	24	1,8 g	<0,1 g	1,8 g	9 %	21,16 kr.set for 9 dage siden
Olie	21	2,4 g	<0,1 g	<0,1 g	8 %	3,76 kr. (estimat)
Puck ost	17	1,7 g	0,2 g	0,4 g	6 %	8,01 kr.set i dag
Gær	2	<0,1 g	0,2 g	0,1 g	1 %	—
Honning	1	<0,1 g	0,3 g	<0,1 g	0 %	0,70 kr.set for 3 dage siden
Persille	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	9,00 kr.set for 29 dage siden
Hvidløg	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,15 kr. (estimat)
Vand	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,00 kr.
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	14,20 kr. (estimat)
Pr. 100 g	273	13,9 g	29,3 g	6,7 g	100 %	84,37 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain