Koreanske pulled beef-nudler
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Koreanske Pulled Beef Nudler byder på mør, langtidsstegt oksekæbe vendt i en rig, velsmagende og krydret gochujang-glasur, serveret over varme udonnudler. Lav denne ret for at nyde et dybt smagfuldt, trøstende måltid, der samles ubesværet i din slowcooker.
- Tid i alt
- 490 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- Asiatisk, Koreansk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 89,06 kr.
- Energitæthed
- ca. 80 kcal/100 g
set for 47 dage siden
estimat: Dark soy sauce, Udon noodles, Fresh coriander
Ingredienser uden pris: Garlic and ginger paste
Skøn: 3 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1 Løg (small, diced)
1 spsk Hvidløgs- og ingefærpasta
1 spsk Tomatkoncentrat (heaped)
2 spsk Mørk soja
2 spsk Riseddike
1 spsk Brun farin (heaped)
2 spsk Gochujang pasta
100 ml Oksebouillon (boiling #1)
500 g Oksekinder (approx.)
2 pouches Udonnudler (ready to wok)
10 g Frisk koriander (handful, chopped)
1 spsk Sort sesamfrø
Fremgangsmåde
Tilberedning: 480 minutter
- Overfør alle ingredienserne til din slowcooker-gryde, rør godt for at blande løget, hvidløgs- og ingefærpastaen, tomatpuréen, den mørke sojasovs, riseddiken, det bløde brune sukker, gochujang-pastaen, den kogende oksekødsonde #1 og de ready to wok-udonnudler. Læg derefter oksekæben ovenpå, glasér med sovsen, læg låg på, og tilbered på lav indstilling i 8 timer. Træk kødet fra hinanden, og du kan også varme nudlerne igennem i gryden. Inden servering drysses de sorte sesamfrø og den friske koriander over.
Næringsindhold
Data for 9 af 12 ingredienser
Mindst-tal: de 3 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 607 kJ / 145 kcal | 1.214 kJ / 290 kcal |
| Fedt | 3,4 g | 6,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,5 g | 1,0 g |
| Kulhydrat | 22 g | 43 g |
| heraf sukkerarter | 14 g | 28 g |
| Kostfibre | Ukendt | Ukendt |
| Protein | 6,3 g | 13 g |
| Salt | 3,9 g | 7,8 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 21 %, Kulhydrat 61 %, Protein 18 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Gochujang paste | 17 | 0,5 g | 1,9 g | 1,1 g | 22 % | 4,41 kr.set for 15 dage siden |
| Brown sugar | 15 | <0,1 g | 3,8 g | <0,1 g | 18 % | 0,84 kr.set for 21 dage siden |
| Black sesame seeds | 14 | 1,2 g | 0,6 g | 0,4 g | 18 % | 0,84 kr.set for 47 dage siden |
| Onion | 13 | <0,1 g | 2,6 g | 0,4 g | 16 % | 0,67 kr.set i dag |
| Rice vinegar | 8 | <0,1 g | 1,5 g | <0,1 g | 10 % | 4,75 kr.set for 34 dage siden |
| Dark soy sauce | 5 | <0,1 g | 0,4 g | 0,7 g | 6 % | 2,90 kr. (estimat) |
| Tomato puree | 4 | <0,1 g | 0,9 g | 0,2 g | 5 % | 1,03 kr.set for 6 dage siden |
| Beef stock | 4 | <0,1 g | 0,3 g | 0,5 g | 4 % | 15,18 kr.set for 13 dage siden |
| Fresh coriander | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 4,00 kr. (estimat) |
| Garlic and ginger paste (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Ox cheek (estimat) | — | — | — | — | — | 143,44 kr.set for 16 dage siden |
| Udon noodles (estimat) | — | — | — | — | — | 0,05 kr. (estimat)set for 15 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 80 | 1,9 g | 12,0 g | 3,5 g | 100 % | 178,11 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 3 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Udon noodles
Ingen næringsdata: Garlic and ginger paste, Ox cheek
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain