Pad krapow
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Pad Krapow er en klassisk thailandsk hurtig stir-fry ret med hakket kød, masser af basilikum, der serveres med ris og et hårdstegt spejlæg på toppen - det giver nemlig ægget en lækker sprød kant.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Thailandsk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 45,81 kr.
- Energitæthed
- ca. 359 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Olie, Svinekød, Pressede fed hvidløg, Soja, Babyspinat, Spejlæg
Ingredienser uden pris: Thai-basilikum
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1 spsk Olie · 30 % spises
400 g Svinekød (Hakket, , eller hakket kylling)
2 Pressede fed hvidløg
2 tsk Sukker
1 Rød chili (i tynde ringe)
3 spsk Østerssauce
1 spsk Fiskesauce
1 spsk Soja
200 g Grønne bønner (i mundrette stykker)
100 g Babyspinat
1 håndfuld Thai-basilikum (eller 50/50 koriander og basilikum)
2 dl Ris (gerne fuldkorn, koges)
2 Spejlæg
Fremgangsmåde
- Varm olien i en wok eller tykbundet gryde og steg kødet ved høj varme i ca. 3 min eller til det får lidt stegeskorpe.
- Tilsæt hvidløg, sukker og chili og steg ved middel varme i ca. 2 min.
- Rør østerssauce, fiskesauce og soja sammen og tilsæt saucen sammen med bønnerne - og steg i yderligere ca. 2 min.
- Skru ned på helt lav varme og tilsæt spinat og basilikum. Vend rundt i retten til bladene er faldet sammen.
- Server Pad Krapow med kogte ris og spejlæg.
Næringsindhold
Data for 12 af 13 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 8.201 kJ / 1.960 kcal | 16.402 kJ / 3.920 kcal |
| Fedt | 187 g | 374 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 68 g | 136 g |
| Kulhydrat | 46 g | 91 g |
| heraf sukkerarter | 8,8 g | 18 g |
| Kostfibre | 5,2 g | 10 g |
| Protein | 20 g | 40 g |
| Salt | 4,5 g | 9,0 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 86 %, Kulhydrat 10 %, Protein 4 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Svinekød | 298 | 32,5 g | <0,1 g | 1,1 g | 83 % | 33,78 kr. (estimat) |
| Ris | 24 | <0,1 g | 5,4 g | 0,5 g | 7 % | 18,35 kr.set for 15 dage siden |
| Spejlæg | 17 | 1,2 g | <0,1 g | 1,1 g | 5 % | 7,75 kr. (estimat) |
| Grønne bønner | 6 | <0,1 g | 0,7 g | 0,3 g | 2 % | 7,49 kr.set for 18 dage siden |
| Olie | 3 | 0,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 1,25 kr. (estimat) |
| Sukker | 3 | <0,1 g | 0,8 g | <0,1 g | 1 % | 0,16 kr.set for 30 dage siden |
| Østerssauce | 3 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | 5,95 kr.set for 34 dage siden |
| Pressede fed hvidløg | 2 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 0 % | 0,10 kr. (estimat) |
| Rød chili | 2 | <0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 0 % | 9,00 kr.set for 30 dage siden |
| Babyspinat | 1 | <0,1 g | <0,1 g | 0,2 g | 0 % | 5,90 kr. (estimat) |
| Fiskesauce | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,30 kr.set for 15 dage siden |
| Soja | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,60 kr. (estimat) |
| Thai-basilikum | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 359 | 34,3 g | 8,3 g | 3,7 g | 100 % | 91,63 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Thai-basilikum
Regnet med en del af
- Olie: 30 % (≈ 4 g af 14 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain