Brød
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Nyd at bage dette dejlige, hjemmelavede brød, der fylder dit hjem med den vidunderlige duft af nybagt brød. Opskriften giver otte smukke, gyldne brød, som er perfekte at dele med familie og venner.
- Tid i alt
- 120 minutter
- Stykker
- 8 stk.
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- European
- Retter
- Bagværk
- Pris pr. stk.
- 3,26 kr.
- Energitæthed
- 185 kcal/100 g
set for 3 dage siden
estimat: Salt
Ingredienser uden pris: Instant yeast
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilberedning: 120 minutter
- bland det lunkne vand, tørgær og honning i en stor skål, og lad det stå i 5 minutter
- tilsæt mel og salt, og rør indtil dejen samler sig
- tildæk dejen og lad den hvile i 20 minutter
- dyp hånden i rent, filtreret vand, og giv dejen et godt stræk og fold
- tildæk igen og lad den hvile yderligere 20 minutter
- forvarm ovnen til 245 °C
- vend dejen ud på et rigeligt melet bord og del den i 8 lige store stykker
- læg hvert stykke på bagepapir og stræk det forsigtigt til et rektangel
- del hvert stykke på langs i midten, og tvist de to strimler om hinanden
- placer 4 brød på hver bageplade
- sæt det første hold i ovnen, tilføj hurtigt et par Isterninger i bunden af ovnen (eller læg dem i et ovnfast fad på nederste rille), og luk ovnlågen med det samme for at skabe damp
- bag i ca. 25 minutter, eller indtil brødene er gyldenbrune på toppen
- tag det første hold ud og bag de resterende 4 brød
- flyt det færdige brød over på en rist og lad det køle helt af inden servering
Næringsindhold
Data for 5 af 5 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 773 kJ / 185 kcal | 1.086 kJ / 260 kcal | 8.689 kJ / 2.077 kcal |
| Fedt | 0,9 g | 1,2 g | 9,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g | 0,3 g | 2,3 g |
| Kulhydrat | 38 g | 53 g | 422 g |
| heraf sukkerarter | 2,4 g | 3,4 g | 27 g |
| Kostfibre | 3,3 g | 4,7 g | 38 g |
| Protein | 5,4 g | 7,6 g | 61 g |
| Salt | 1,4 g | 2,0 g | 15,6 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 4 %, Kulhydrat 84 %, Protein 12 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| All-purpose flour | 173 | 0,8 g | 35,0 g | 4,9 g | 93 % | 4,90 kr.set for 3 dage siden |
| Honey | 8 | <0,1 g | 2,0 g | <0,1 g | 5 % | 2,75 kr.set for 3 dage siden |
| Instant yeast | 4 | <0,1 g | 0,5 g | 0,5 g | 2 % | — |
| Water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,00 kr. |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 18,41 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 185 | 0,9 g | 37,6 g | 5,4 g | 100 % | 26,06 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain