Tarteletter med høns i asparges
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Tarteletter med høns i asparges er en klassisk dansk ret med mørt kød og asparges i en cremet sovs, serveret i sprøde butterdejs-skaller. Den er perfekt som en traditionel forret eller et let måltid, der garanteret vil glæde alle ved bordet.
- Tid i alt
- 45 minutter
- Stykker
- 12 stk.
- Forberedelse
- 30 minutter
- Køkkener
- Dansk, Nordisk
- Pris pr. stk.
- 8,64 kr.
- Energitæthed
- ca. 122 kcal/100 g
set for 29 dage siden
estimat: Grøntsagsbouillon, Laurbærblade, Salt, Tarteletter
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
- Kogt kyllingebryst eller hønsebryst
400 g Kyllingebryst (Kogt, eller hønsebryst)
3 dl Grøntsagsbouillon · 0 % spises
1 Gulerødder (i tern) · 0 % spises
1 Løg (i tern) · 0 % spises
2 Laurbærblade · 0 % spises
5 g Salt
2 g Peber (friskkværnet)- Fyld til Tarteletter
40 g Smør
2 spsk Hvedemel
4 dl Mælk
200 g Aspargessnitter- Derudover
12 Tarteletter
1 Persille (håndfuld)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kom hønsebryst eller kyllingebryst i en gryde med grøntsagsboullion, en gulerod, løg, salt, hele eller friskkværnede peberkorn, samt laurbærblade og lad det simrekoge i 15 minutter. Gem 3 dl kogevand til tarteletsaucen.
- Smelt smør i en gryde og pisk mel i til en melbolle. Pisk derefter mælk i, lidt efter lidt til saucen er helt jævn. Kog op og lad saucen koge igennem 1-2 minutter under omrøring og smag til med salt, peber og juster konsistensen med kogevand fra kyllingen/hønen.
- Skær hønsekødet i tern, dræn asparges og kom det i saucen.
- Lun tarteletterne i ovnen efter anvisning på pakken.
- Fyld de lune tarteletter med sauce og pynt med persille og kværn sort peber over, samt et lille drys flagesalt.
Næringsindhold
Data for 12 af 13 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 474 kJ / 113 kcal | 5.689 kJ / 1.360 kcal |
| Fedt | 7,1 g | 85 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3,5 g | 42 g |
| Kulhydrat | 3,2 g | 38 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | <0,5 g | 5,1 g |
| Protein | 8,7 g | 104 g |
| Salt | 0,61 g | 7,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 57 %, Kulhydrat 11 %, Protein 32 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Kyllingebryst | 62 | 3,3 g | <0,1 g | 7,5 g | 51 % | 36,75 kr.set i dag |
| Smør | 27 | 3,0 g | <0,1 g | <0,1 g | 22 % | 3,91 kr.set for 3 dage siden |
| Mælk | 24 | 1,3 g | 1,8 g | 1,3 g | 20 % | 11,67 kr.set for 9 dage siden |
| Hvedemel | 5 | <0,1 g | 1,0 g | 0,1 g | 4 % | 0,14 kr.set for 3 dage siden |
| Aspargessnitter | 3 | <0,1 g | 0,4 g | 0,3 g | 2 % | 8,89 kr.set for 29 dage siden |
| Persille | 2 | <0,1 g | 0,1 g | 0,1 g | 1 % | 9,00 kr.set for 29 dage siden |
| Peber | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,17 kr.set for 9 dage siden |
| Grøntsagsbouillon | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 25,12 kr. (estimat) |
| Gulerødder | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 1,07 kr.set i dag |
| Løg | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 0,67 kr.set i dag |
| Laurbærblade | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 0,46 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Tarteletter | — | — | — | — | — | 0,08 kr. (estimat)set for 7 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 122 | 7,7 g | 3,4 g | 9,3 g | 100 % | 103,68 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 5 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Tarteletter
Regnet med en del af
- Grøntsagsbouillon: 0 % (≈ 0 g af 280 g) — hældes fra
- Gulerødder: 0 % (≈ 0 g af 61 g) — hældes fra
- Løg: 0 % (≈ 0 g af 110 g) — hældes fra
- Laurbærblade: 0 % (≈ 0 g af 0 g) — tages op før servering
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain