Millionaire bacon
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Millionaire Bacon er uimodståelig, sød og stærk kandiseret tytskåret bacon overtrukket med farin og et pift af røget paprika og chilikorn. Lav den for at løfte dit morgenmadsbord eller brunchmenu med en dybt karamelliseret godbid, der fuldstændig omdefinerer traditionel bacon.
- Tid i alt
- 40 minutter
- Stykker
- 20 stk.
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Amerikansk
- Pris pr. stk.
- 2,39 kr.
- Energitæthed
- 420 kcal/100 g
set for 21 dage siden
Ingredienser
450 g Bacon (Sliced, thick-cut)
100 g Brun farin (fast)
0,5 tsk Røget paprika
0,5 tsk Peber, sort
0,25 tsk Chiliflager
Fremgangsmåde
Tilberedning: 40 minutter
- Forvarm ovnen til 165 °C. Beklæd en bageplade med stanniol og sæt en rists i.
- Bland farin, sort peber, paprika og knuste chilier på en flad overflade. Pres sukkermixet generøst på begge sider af hver baconskive.
- Bag 30–40 min indtil den er dybgylden og karamelliseret. Hold øje med de sidste 10 min, så sukkeret ikke brænder på.
- Lad den køle af i 5–10 min — den bliver sprød, når den sætter sig. Nyd den derefter.
Næringsindhold
Data for 5 af 5 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.757 kJ / 420 kcal | 486 kJ / 116 kcal | 9.720 kJ / 2.323 kcal |
| Fedt | 34 g | 9,5 g | 189 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14 g | 3,8 g | 77 g |
| Kulhydrat | 18 g | 5,0 g | 99 g |
| heraf sukkerarter | 18 g | 4,9 g | 97 g |
| Kostfibre | <0,5 g | <0,5 g | 0,7 g |
| Protein | 11 g | 3,0 g | 59 g |
| Salt | 2,3 g | 0,65 g | 12,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 72 %, Kulhydrat 18 %, Protein 10 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| bacon | 350 | 34,2 g | <0,1 g | 10,6 g | 83 % | 36,89 kr.set i dag |
| Brown sugar | 69 | <0,1 g | 17,7 g | <0,1 g | 17 % | 6,00 kr.set for 21 dage siden |
| Black pepper | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,11 kr.set for 9 dage siden |
| Smoked paprika | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,45 kr.set for 21 dage siden |
| Chilli flakes | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,44 kr.set for 21 dage siden |
| Pr. 100 g | 420 | 34,2 g | 18,0 g | 10,7 g | 100 % | 47,89 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain