Kyllingesuppe med rotisserie-kylling og svampe

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Kyllingesuppe med rotisserie-kylling og svampe er en mættende og trøstende ret med mør, strimlet kylling, jordagtige svampe og en rig, cremet bouillon. Lav denne hurtige og nærende suppe til en nem hverdagsmiddag, der varmer dig op med sunde smagsnuancer.

Tid i alt: 40 minutter
Portioner: 6
Forberedelse: 10 minutter
Køkkener: Amerikansk
Retter: Frokost, Hovedret

Pris pr. portion: 21,03 kr.
Energitæthed: 119 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

420 g Grillet kylling (shredded)
225 g Svampe (sliced)
1 stk Løg (small, finely chopped)
2 stk Gulerod (diced)
2 stilk Bladselleri (diced)
3 fed Hvidløg (minced)
2 spsk Ekstra jomfruoplivenolie · 80 % spises
1 l Hønsebouillion (low-sodium)
2,5 dl Mælk (or half-and-half)
60 g Spinat
1 tsk Timian
0,5 tsk Oregano
0,5 tsk Salt
0,25 tsk Peber, sort
25 g Parmesan (grated)
1 spsk Citron
2 spsk Persille (chopped)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 30 minutter

Varm ekstra jomfru-olivenolie op i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt løg, gulerødder og bladselleri, og sauter i 4–5 minutter, indtil det er let mørnet.
Tilsæt svampe, og svits i 5–6 minutter under omrøring, indtil de er gyldne, og deres overskydende væde er fordampet.
Rør hvidløg, tørret timian, tørret oregano, salt og sort peber i, og svits i 30 sekunder.
Hæld kyllingebouillon i, bring det op på et roligt simrepunkt, og lad det koge i 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Tilsæt rotisserie-kylling, mælk og revet parmesan. Lad det simre forsigtigt i 5 minutter, og undgå kraftig kogning.
Rør babyspinat i, og lad det stege i 1–2 minutter, indtil det er faldet sammen.
Afslut med frisk citronsaft.
Drys med frisk persille og ekstra parmesan, og servér varm.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 17 af 17 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	498 kJ / 119 kcal	1.463 kJ / 350 kcal	8.780 kJ / 2.099 kcal
Fedt	4,2 g	12 g	74 g
heraf mættede fedtsyrer	Ukendt	Ukendt	Ukendt
Kulhydrat	8,6 g	25 g	151 g
heraf sukkerarter	Ukendt	Ukendt	Ukendt
Kostfibre	1,0 g	2,9 g	18 g
Protein	12 g	34 g	204 g
Salt	14,3 g	41,9 g	251,6 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 31 %, Kulhydrat 29 %, Protein 40 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Chicken broth	46	1,1 g	5,4 g	3,4 g	38 %	36,37 kr. (estimat)
Rotisserie chicken	34	0,8 g	<0,1 g	6,7 g	29 %	37,83 kr. (estimat)
Extra-virgin olive oil	11	1,2 g	<0,1 g	<0,1 g	9 %	3,25 kr.set i går
Milk	9	0,5 g	0,7 g	0,5 g	8 %	7,29 kr.set for 9 dage siden
Parmesan	6	0,4 g	<0,1 g	0,5 g	5 %	2,02 kr. (estimat)
Mushrooms	4	<0,1 g	0,9 g	0,2 g	4 %	20,50 kr.set i går
Carrots	3	<0,1 g	0,7 g	<0,1 g	2 %	2,15 kr.set i dag
Onion	3	<0,1 g	0,5 g	<0,1 g	2 %	0,67 kr.set i dag
Baby spinach	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	3,74 kr.set for 10 dage siden
Celery stalk	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	4,72 kr. (estimat)
Garlic	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	1 %	0,15 kr. (estimat)
Lemon juice	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,69 kr.set for 2 dage siden
Fresh parsley	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	1,71 kr.set for 29 dage siden
Black pepper	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,05 kr.set for 9 dage siden
Dried oregano	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,58 kr.set for 17 dage siden
Dried thyme	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,93 kr. (estimat)
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	3,55 kr. (estimat)
Pr. 100 g	119	4,2 g	8,6 g	11,6 g	100 %	126,20 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Regnet med en del af

Extra-virgin olive oil: 80 % (≈ 22 g af 27 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain