Mørbradgryde

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Mørbradgryde er en favorit i mange hjem og optræder på danskernes top ti. Vi har opdateret opskriften, så den nu er med mere smag og mere sovs - men stadig helt klasssisk opskrift med bacon, cocktailpølser, champignon og fløde. Den er både nem at lave og skøn at spise.

Tid i alt: 30 minutter
Portioner: 6
Forberedelse: —
Køkkener: Dansk
Retter: Hovedret

Pris pr. portion: 44,75 kr.
Energitæthed: ca. 133 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

150 g Bacon i tern
1 Svinemørbrad (ca. 400 g)
2 Løg (hakkede)
2 fed Hvidløg (finthakkede)
400 g Champignon (rensede i halve og kvarte)
2 spsk Tomatkoncentrat
2 tsk Paprika
1 tsk Tørret timian
2 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 dåse Tomat (hakkede)
3 dl Piskefløde (eller madlavningsfløde)
1 dl Vand
3 Gulerod (i mindre stykker)
200 g Cocktailpølser (eller wienerpølser)
Persille (evt. et drys)
6 dl Ris (gerne fuldkorn, koges)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 30 minutter

Kom bacontern i en stor gryde og steg ved jævn varme i ca. 5 min. - eller til de er let gyldne. Tilsæt mørbradstykkerne og steg ved kraftig varme i ca. 5 min. - eller til kødet har skiftet farve.
Tilsæt løg, hvidløg, champignon, tomatpuré og krydderier og steg ved jævn varme i yderligere ca. 3 min.
Tilsæt tomater, fløde, vand og gulerødde - og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Kom cocktailpølser i mørbradgryden, varm den igennem og smag til. Drys evt. med persille og server med nykogte ris.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 15 af 17 ingredienser

Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	1.993 kJ / 476 kcal	11.956 kJ / 2.857 kcal
Fedt	28 g	167 g
heraf mættede fedtsyrer	13 g	78 g
Kulhydrat	42 g	252 g
heraf sukkerarter	5,9 g	36 g
Kostfibre	3,5 g	21 g
Protein	14 g	84 g
Salt	17,1 g	102,8 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 52 %, Kulhydrat 36 %, Protein 12 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Ris	37	<0,1 g	8,3 g	0,8 g	28 %	55,06 kr.set for 15 dage siden
Bacon i tern	30	2,9 g	<0,1 g	0,9 g	23 %	17,50 kr.set for 2 dage siden
Piskefløde	25	2,7 g	0,2 g	0,2 g	19 %	12,45 kr.set for 9 dage siden
Cocktailpølser	24	1,9 g	0,3 g	1,2 g	18 %	20,33 kr.set for 7 dage siden
Løg	4	<0,1 g	0,9 g	0,1 g	3 %	1,35 kr.set i dag
Champignon	4	<0,1 g	0,6 g	0,3 g	3 %	30,46 kr.set for 3 dage siden
Gulerod	4	<0,1 g	0,8 g	<0,1 g	3 %	3,22 kr.set i dag
Tomatkoncentrat	1	<0,1 g	0,3 g	<0,1 g	1 %	2,06 kr.set for 6 dage siden
Tomat	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	7,13 kr.set i dag
Svinemørbrad (estimat)	1	<0,1 g	<0,1 g	0,2 g	1 %	0,07 kr. (estimat)set i dag
Paprika	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	5,37 kr.set for 21 dage siden
Hvidløg	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,10 kr. (estimat)
Tørret timian	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	2,74 kr. (estimat)
Groft salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	109,31 kr. (estimat)
Vand	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,00 kr.
Friskkværnet peber (estimat)	—	—	—	—	—	1,15 kr. (estimat)
Persille (estimat)	—	—	—	—	—	0,22 kr. (estimat)set for 29 dage siden
Pr. 100 g af den vejede del	133	7,8 g	11,7 g	3,9 g	100 %	268,52 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.

Estimerede ingredienser: Svinemørbrad

Uden mængde: Friskkværnet peber, Persille

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified