Sesam-grønne bønner
Oversat maskinelt fra English
@easy.japanese.kitchen (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Sesam-grønne bønner er en klassisk japansk sidedisk med møre grønne bønner vendt i en sød og salt dressing. Lav dem som et enkelt, sundt tilbehør spækket med en rig, nøddeagtig sesamsmag.
- Tid i alt
- 13 minutter
- Portioner
- 3
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- Japansk
- Retter
- Tilbehør
- Pris pr. portion
- 4,62 kr.
- Energitæthed
- 71 kcal/100 g
set for 19 dage siden
estimat: Salt
Ingredienser
150 g Grønne bønner (100–150 g bruges)
1 tsk Salt (til 500 ml vand) · 0 % spises
1 spsk Sesamfrø (malet)
1 tsk Sukker
1 tsk Sojasovs
Fremgangsmåde
Tilberedning: 3 minutter
- Skær enderne af, og skær de grønne bønner i 2-3 mundrette stykker.
- Bring en gryde vand i kog, og tilsæt saltet. Kog de grønne bønner i ca. 2 minutter, hvis de er tynde, eller 3 minutter, hvis de er tykkere, og rør rundt ind imellem med spisepinde. Smag på en for at tjekke konsistensen. Når de er møre, men stadig har lidt bid, drænes de.
- Forbered en skål med koldt vand, eller skyl de grønne bønner med frisk vand 2-3 gange for at afkøle dem helt.
- Når de er afkølet, drænes de grønne bønner grundigt, og de duppes tørre med køkkenrulle for at fjerne så meget overskydende fugt som muligt.
- Bland de malede sesamfrø, sukker og sojasauce i en skål. Tilsæt de grønne bønner, og vend det hele, indtil de er jævnt dækket.
Næringsindhold
Data for 5 af 5 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 297 kJ / 71 kcal | 167 kJ / 40 kcal | 501 kJ / 120 kcal |
| Fedt | 3,1 g | 1,8 g | 5,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,4 g | 0,2 g | 0,7 g |
| Kulhydrat | 6,1 g | 3,4 g | 10 g |
| heraf sukkerarter | 4,9 g | 2,7 g | 8,2 g |
| Kostfibre | 3,4 g | 1,9 g | 5,8 g |
| Protein | 3,0 g | 1,7 g | 5,1 g |
| Salt | 0,44 g | 0,25 g | 0,74 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 43 %, Kulhydrat 38 %, Protein 19 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Sesame seeds | 33 | 2,9 g | 0,2 g | 1,1 g | 46 % | 0,62 kr.set for 16 dage siden |
| Green beans | 27 | 0,2 g | 3,2 g | 1,7 g | 38 % | 5,62 kr.set for 19 dage siden |
| Sugar | 10 | <0,1 g | 2,5 g | <0,1 g | 14 % | 0,06 kr.set for 4 dage siden |
| Soy sauce | 2 | <0,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 2 % | 0,46 kr.set for 14 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 71 | 3,1 g | 6,1 g | 3,0 g | 100 % | 13,86 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Salt: 0 % (≈ 0 g af 6 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain