Nøddehjørner med mandler
Oversat fra tysk ved importen
Oversat maskinelt fra English
@katharinas_cakes_ (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Nøddehjørner med mandler er dejlige, smøragtige mørdejskager lagt i lag med sød abrikosmarmelade og et rigt, ristet mandeltopping. Afsluttet med et dyb i mørk chokolade er disse godbidder perfekte at lave til særlige lejligheder eller højtider, når du vil imponere.
- Tid i alt
- 55 minutter
- Stykker
- 24 stk.
- Forberedelse
- 30 minutter
- Køkkener
- European, Tysk
- Retter
- Bagværk
- Pris pr. stk.
- 8,22 kr.
- Energitæthed
- 478 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Salt, Coconut oil
Ingredienser
130 g Smør
80 g Sukker
2 Æggeblomme
200 g Mel
1 knivspids Salt
225 g Mandler (Sliced)- 100 g Mandler (Hakket)
- 120 g Sukker (#1)
- 120 g Smør (#1)
50 g Honning
100 g Abrikosmarmelade
300 g Mørk chokolade
Evt.10 g Kokosolie
Fremgangsmåde
Tilberedning: 25 minutter
- Ælt alle ingredienser til mørdejen, og lad den hvile på køl i mindst 1 time.
- Smelt smør, sukker og honning i en gryde, og bring det i kort kogende opkog. Rør derefter snittede mandler og hakkede mandler i.
- Rul dejen ud, prik den med en gaffel, og forbag den ved 180 °C over- og undervarme i ca. 5 minutter.
- Smør bunden med abrikosmarmelade, og fordel mandelblandingen ovenpå. Bag derefter i yderligere 15-20 minutter, til de er gyldenbrune.
- Lad dem køle godt af, skær dem ud i trekantede hjørner, og dyp hjørnerne i smeltet mørk chokolade og kokosfedt.
Næringsindhold
Data for 13 af 13 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 2.000 kJ / 478 kcal | 1.225 kJ / 293 kcal | 29.399 kJ / 7.026 kcal |
| Fedt | 33 g | 20 g | 484 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 15 g | 8,9 g | 214 g |
| Kulhydrat | 42 g | 26 g | 619 g |
| heraf sukkerarter | 33 g | 20 g | 489 g |
| Kostfibre | 3,3 g | 2,0 g | 48 g |
| Protein | 6,2 g | 3,8 g | 91 g |
| Salt | 0,07 g | 0,04 g | 0,98 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 60 %, Kulhydrat 35 %, Protein 5 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Dark chocolate | 112 | 6,5 g | 12,5 g | 0,9 g | 23 % | 87,95 kr.set for 16 dage siden |
| almonds | 89 | 7,6 g | 3,3 g | 3,2 g | 19 % | 32,97 kr.set i dag |
| Butter | 66 | 7,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 14 % | 12,69 kr.set for 3 dage siden |
| Butter | 61 | 6,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 13 % | 11,72 kr.set for 3 dage siden |
| Almonds | 39 | 3,4 g | 1,5 g | 1,4 g | 8 % | 14,65 kr.set i dag |
| Sugar | 32 | <0,1 g | 8,2 g | <0,1 g | 7 % | 1,77 kr.set for 3 dage siden |
| Sugar | 21 | <0,1 g | 5,4 g | <0,1 g | 4 % | 1,18 kr.set for 3 dage siden |
| Flour | 18 | <0,1 g | 4,0 g | 0,2 g | 4 % | 15,19 kr.set for 2 dage siden |
| Apricot jam | 16 | <0,1 g | 4,4 g | <0,1 g | 3 % | 8,82 kr.set for 34 dage siden |
| Honey | 11 | <0,1 g | 2,8 g | <0,1 g | 2 % | 4,92 kr.set for 3 dage siden |
| Egg yolk | 7 | 0,6 g | <0,1 g | 0,4 g | 2 % | 3,86 kr.set for 10 dage siden |
| Coconut oil | 6 | 0,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,91 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,71 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 478 | 32,9 g | 42,1 g | 6,2 g | 100 % | 197,34 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain