Mandel-croissant cookie-bars
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Forkæl dig selv med disse dejlige mandel-croissant cookie-bars, som har en smøragtig mørdejsbund topappet med rig frangipane og en smuldret skorpe. Bag dem for at opleve de klassiske bagerifladser af mandel-croissanter i en nem, delevenlig bar-form.
- Tid i alt
- 80 minutter
- Stykker
- 12 stk.
- Forberedelse
- 25 minutter
- Køkkener
- Amerikansk, European
- Pris pr. stk.
- 11,06 kr.
- Energitæthed
- 474 kcal/100 g
set for 7 dage siden
estimat: Caster sugar, Salt, Caster sugar, Almond extract
Ingredienser
225 g Smør (#1, unsalted, softened)
150 g Flormelis
15 g Vaniljeekstrakt
315 g Hvedemel (#1)
2 g Salt- 115 g Smør (#2, unsalted, softened)
- 200 g Flormelis
- 10 g Vaniljeekstrakt
1 g Mandelessens
2 Æg (large, at room temperature)
190 g Mandelmel- 8 g Hvedemel (#2)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 55 minutter
- Pisk smør #1 og sukker #1 lyst og luftigt
- Tilsæt vanilje #1
- Tilsæt hvedemel #1 og salt, men overarbejd ikke dejen
- Del dejen, kom 2/3 i formen, og gem 1/3 til at smuldre over senere
- Afkøl i -10 °Cør bagning ved 170 i 15-20 minutter
- Lav frangipanen ved at piske smør #2 og sukker #2 sammen
- Tilsæt æg et ad gangen og derefter vanilje
- Tilsæt mandelmel og hvedemel #2, og rør indtil det er glat
- Fordel frangipanen, og smuldr resten af mørdejen ovenpå. Drys med mandelflager, og bag ved 170 i 35-40 minutter
- Afkøl og drys med flormelis
Næringsindhold
Data for 12 af 12 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.984 kJ / 474 kcal | 2.227 kJ / 532 kcal | 26.719 kJ / 6.386 kcal |
| Fedt | 29 g | 33 g | 397 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14 g | 16 g | 194 g |
| Kulhydrat | 46 g | 52 g | 620 g |
| heraf sukkerarter | 27 g | 30 g | 360 g |
| Kostfibre | 3,2 g | 3,6 g | 43 g |
| Protein | 6,5 g | 7,3 g | 87 g |
| Salt | 0,15 g | 0,17 g | 2,0 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 55 %, Kulhydrat 39 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Butter | 124 | 13,8 g | <0,1 g | <0,1 g | 26 % | 21,97 kr.set for 3 dage siden |
| Ground almonds | 82 | 7,0 g | 3,0 g | 3,0 g | 17 % | 23,75 kr.set for 7 dage siden |
| Plain flour | 80 | 0,4 g | 16,3 g | 2,3 g | 17 % | 2,73 kr.set for 3 dage siden |
| Butter | 63 | 7,0 g | <0,1 g | <0,1 g | 13 % | 11,23 kr.set for 3 dage siden |
| Caster sugar | 58 | <0,1 g | 14,8 g | <0,1 g | 12 % | 25,00 kr. (estimat) |
| Caster sugar | 43 | <0,1 g | 11,1 g | <0,1 g | 9 % | 18,75 kr. (estimat) |
| Egg | 16 | 1,2 g | 0,1 g | 1,1 g | 3 % | 6,02 kr.set i dag |
| Vanilla extract | 3 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 12,80 kr.set for 3 dage siden |
| Vanilla extract | 2 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 8,53 kr.set for 3 dage siden |
| Plain flour | 2 | <0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 1 % | 0,07 kr.set for 3 dage siden |
| Almond extract | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,11 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,73 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 474 | 29,5 g | 46,1 g | 6,5 g | 100 % | 132,69 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain