Karamel-chokoladechip-cookies
Oversat maskinelt fra English
@saltandsugarbakingco (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Disse dekadente karamel-chokoladechip-cookies kombinerer en rig, sej brun farin-dej med smeltet mørk chokolade og flydende karameller på toppen. De er den ultimative forkælelse, når du vil opgradere en klassisk kage med søde og salte gourmet-smage.
- Tid i alt
- 14 minutter
- Stykker
- 24 stk.
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Amerikansk
- Pris pr. stk.
- 6,17 kr.
- Energitæthed
- ca. 325 kcal/100 g
set for 21 dage siden
estimat: Smør, Vaniljepasta, Salt, Karamel
Ingredienser uden pris: Molasse, Natron
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
2 sticks Smør (blødgjort)
4,8 dl Brun farin (fasttrykt)
2 Æg
2 tsk Vaniljepasta (eller ekstrakt)
2 tsk Molasse (almindelig)
4,8 dl Hvedemel
1 tsk Salt
1 tsk Natron
250 ml Mælk (groft hakket)
200 g Mørk chokolade (groft hakket)
24 stk Karamel
Fremgangsmåde
Tilberedning: 14 minutter
- Forvarm ovnen til 375 °C
- Rør smør, brun farin, æg, vanilje og sirup godt sammen i en stor skål med et piskeris
- Vend hvedemel, natron og salt i, indtil dejen samler sig
- Hak chokoladen groft, og vend den i dejen
- Dæk skålen til med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 45-60 minutter
- Sæt kugler af dej på en bageplade med bagepapir ved hjælp af en isske, og bag dem i 12-14 minutter, eller indtil kanterne er mørkebrune
- Læg et stykke karamel oven på de varme cookies, lige når de tages ud af ovnen
- Du skal lade disse cookies køle helt af og sætte sig, før du fjerner dem fra pladen, ellers falder de fra hinanden
- Drys med et godt drys flagesalt, og nyde dem
Næringsindhold
Data for 10 af 11 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 872 kJ / 208 kcal | 20.920 kJ / 5.000 kcal |
| Fedt | 4,7 g | 112 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2,3 g | 55 g |
| Kulhydrat | 39 g | 941 g |
| heraf sukkerarter | 30 g | 721 g |
| Kostfibre | 0,7 g | 17 g |
| Protein | 2,8 g | 68 g |
| Salt | 0,49 g | 11,7 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 19 %, Kulhydrat 75 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Brun farin | 109 | <0,1 g | 28,0 g | <0,1 g | 33 % | 26,40 kr.set for 21 dage siden |
| Mørk chokolade | 71 | 4,1 g | 7,9 g | 0,6 g | 22 % | 58,63 kr.set for 16 dage siden |
| Karamel | 60 | 1,3 g | 12,1 g | 0,7 g | 19 % | 30,30 kr. (estimat) |
| Hvedemel | 56 | 0,3 g | 11,3 g | 1,6 g | 17 % | 2,17 kr.set for 3 dage siden |
| Æg | 14 | 1,0 g | 0,1 g | 1,0 g | 4 % | 6,02 kr.set i dag |
| Mælk | 11 | 0,6 g | 0,8 g | 0,6 g | 3 % | 7,29 kr.set for 9 dage siden |
| Molasse | 3 | <0,1 g | 0,7 g | <0,1 g | 1 % | — |
| Vaniljepasta | 2 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 10,12 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Natron | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Smør (estimat) | — | — | — | — | — | 0,10 kr. (estimat)set for 3 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 325 | 7,3 g | 61,1 g | 4,4 g | 100 % | 148,13 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Smør
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain