Fettuccine med spinat og soltørrede tomater
Oversat maskinelt fra English
@mediterranean.cravingss (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Silkemyg, cremet fettuccine med spinat og soltørrede tomater er en skøn og hvidløgsduftende pastaret svøbt i en rig ostesovs. Lav den som et hurtigt og luksuriøst hverdagsmåltid, der perfekt afbalancerer jordagtig spinat med søde, syrlige soltørrede tomater.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- European, Italiensk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 19,75 kr.
- Energitæthed
- ca. 200 kcal/100 g
set for 22 dage siden
estimat: Garlic, Sun-dried tomatoes, Fresh spinach, Parmesan, Italian seasoning, Salt, Black pepper, Pasta water
Skøn: 2 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
225 g Fettuccine (8 oz)
2 spsk Olivenolie · 15 % spises
3 stk Hvidløg (finthakket)
1,2 dl Soltørrede tomater (hakket)
7,2 dl Frisk spinat
2,4 dl Piskefløde
1,2 dl Parmesan (#1 revet, #2 ekstra)
0,5 tsk Italiensk krydderiblanding
0,25 tsk Chiliflager
Salt (efter smag)
Peber, sort (efter smag)
1,2 dl Pastavand (#1 gemt) · 0 % spises
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kog fettuccine efter anvisningerne på pakken. Gem lidt af kogevandet #1, og dryp pastaen af.
- Varm olivenolie op på en stor pande. Svits hvidløg i 30 sekunder, og tilsæt derefter soltørrede tomater.
- Tilsæt spinat, og svits, til den falder sammen.
- Hæld piskefløde i. Rør parmesan #1, italiensk krydderi, chiliflager, salt og peber i. Lad det simre blidt i 2–3 minutter.
- Tilsæt den kogte fettuccine, og vend det hele godt sammen, til retten er cremet og dækket af sovs. Tilsæt pastakogevand #1 lidt ad gangen, indtil du opnår den perfekte, cremede konsistens.
- Top med parmesan, sort peber og hakkede soltørrede tomater inden servering.
Næringsindhold
Data for 10 af 12 ingredienser
Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 3.131 kJ / 748 kcal | 6.261 kJ / 1.496 kcal |
| Fedt | 34 g | 68 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 20 g | 40 g |
| Kulhydrat | 81 g | 161 g |
| heraf sukkerarter | 9,2 g | 18 g |
| Kostfibre | 9,8 g | 20 g |
| Protein | 27 g | 55 g |
| Salt | 1,3 g | 2,6 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 41 %, Kulhydrat 44 %, Protein 15 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Fettuccine (estimat) | 91 | 0,4 g | 18,4 g | 2,7 g | 46 % | 8,10 kr.set for 2 dage siden |
| Heavy cream | 58 | 6,1 g | 0,4 g | 0,3 g | 29 % | 9,82 kr.set for 9 dage siden |
| Parmesan | 29 | 1,9 g | 0,3 g | 2,6 g | 14 % | 4,05 kr. (estimat) |
| Sun-dried tomatoes | 9 | 0,1 g | 2,0 g | 0,5 g | 5 % | 1,59 kr. (estimat) |
| Fresh spinach (estimat) | 7 | <0,1 g | 0,2 g | 1,0 g | 3 % | 0,06 kr. (estimat) |
| Olive oil | 5 | 0,5 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 1,77 kr.set for 22 dage siden |
| Garlic | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Italian seasoning | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,69 kr. (estimat) |
| Chilli flakes | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,44 kr.set for 21 dage siden |
| Pasta water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 10,60 kr. (estimat) |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Black pepper (estimat) | — | — | — | — | — | 0,09 kr. (estimat)set for 9 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 200 | 9,1 g | 21,5 g | 7,3 g | 100 % | 39,51 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 3 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Fettuccine, Fresh spinach
Uden mængde: Salt, Black pepper
Regnet med en del af
- Olive oil: 15 % (≈ 4 g af 27 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
- Pasta water: 0 % (≈ 0 g af 118 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified