Ricotta tomatpasta
Oversat fra tysk ved importen
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Ricotta tomatpasta er en lækker, nem og hurtig ret med cherrytomater og cremet ricotta vendt med 300 g af din yndlingspasta. Lav den til et hurtigt, trøstende hverdagsmåltid, der samles ubesværet med en rig, smagfuld sauce.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 3
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- Italiensk
- Pris pr. portion
- 31,48 kr.
- Energitæthed
- 292 kcal/100 g
set for 35 dage siden
estimat: Garlic, Butter, Salt, Italian herbs, Parmesan, Pasta water
estimat: Butter, Italian herbs
Ingredienser
400 g Cherrytomater
2 fed Hvidløg
3 spsk Olivenolie (eller 2–3 spsk)
1 stk Smør
1 tsk Chiliflager
5 g Salt
2 g Peber, sort
2 tsk Italienske krydderurter (eller 1–2 tsk)
200 g Ricotta (eller 150–200 g)
375 g Nudler (efter eget valg, eller 250–300 g)
60 g Parmesan (eller 40–60 g)
100 ml Pastavand
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kog pastaen al dente i godt saltet vand. Gem ca. 100 ml pastavand, før den sies.
- Halver cherrytomaterne. Opvarm olivenolie på en stor pande, og svits tomaterne ved middel-høj varme i ca. 5–7 minutter, indtil de bliver bløde og brister let.
- Hak hvidløget fint, og tilsæt det til tomaterne sammen med smørret. Tilsæt chili, italienske krydderurter, salt og peber. Svits det hele i yderligere 1–2 minutter.
- Tilsæt ricotta til panden, og bland med ca. 50–100 ml pastavand. Simrer kort, indtil der dannes en cremet sauce.
- Tilsæt den afdryppede pasta direkte på panden, og bland det hele godt. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt mere pastavand.
- Vend parmesanosten i, og smag det hele til en ekstra gang. Tilsæt om nødvendigt salt, peber eller chili efter smag, og servér med det samme.
Næringsindhold
Data for 12 af 12 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.220 kJ / 292 kcal | 5.363 kJ / 1.282 kcal | 16.088 kJ / 3.845 kcal |
| Fedt | 20 g | 88 g | 263 g |
| heraf mættede fedtsyrer | Ukendt | Ukendt | Ukendt |
| Kulhydrat | 23 g | 100 g | 299 g |
| heraf sukkerarter | 0,9 g | 4,0 g | 12 g |
| Kostfibre | 2,5 g | 11 g | 33 g |
| Protein | 6,8 g | 30 g | 89 g |
| Salt | 1,2 g | 5,3 g | 15,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 60 %, Kulhydrat 31 %, Protein 9 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pasta | 134 | 6,0 g | 18,1 g | 3,1 g | 46 % | 37,70 kr.set for 9 dage siden |
| Butter (estimat) | 70 | 7,8 g | <0,1 g | <0,1 g | 24 % | 0,10 kr. (estimat)set for 3 dage siden |
| Olive oil | 28 | 3,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 10 % | 2,66 kr.set for 22 dage siden |
| Ricotta | 23 | 1,5 g | 1,1 g | 1,1 g | 8 % | 8,00 kr.set for 35 dage siden |
| Parmesan | 19 | 1,3 g | 0,2 g | 1,8 g | 7 % | 4,86 kr. (estimat) |
| Pasta water | 10 | <0,1 g | 1,9 g | 0,4 g | 3 % | 8,96 kr. (estimat) |
| Cherry tomatoes | 6 | <0,1 g | 1,2 g | 0,3 g | 2 % | 20,00 kr.set for 8 dage siden |
| Pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,17 kr.set for 9 dage siden |
| Garlic | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,10 kr. (estimat) |
| Chili flakes | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr.set for 21 dage siden |
| Italian herbs (estimat) | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,40 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 292 | 19,9 g | 22,7 g | 6,8 g | 100 % | 94,45 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Estimerede ingredienser: Butter, Italian herbs
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified