Spaghetti med citron, hvidløg, spinat og parmesan
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Spaghetti med citron, hvidløg, spinat og parmesan er en frisk og lækker pastaret, der kombinerer en rig, cremet ostesauce med syrlig citrus og møre grøntsager. Det er det perfekte hverdagsmåltid, når du ønsker noget hurtigt, luksuriøst og fyldt med frisk smag.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- Italiensk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 13,75 kr.
- Energitæthed
- 200 kcal/100 g
set for 29 dage siden
estimat: Garlic, Parmesan cheese, Pasta water, Italian seasoning, Salt
Ingredienser
340 g Spaghetti
2 spsk Smør
3 fed Hvidløg (finthakket)
2,37 dl Piskefløde
1,77 dl Parmesan (nyrevet)
90 g Spinat (frisk)
1 Citron (skal og saft)
1,18 dl Pastavand (gemt) · 0 % spises
0,5 tsk Italiensk krydderiblanding
0,5 tsk Salt
0,25 tsk Peber, sort
2 spsk Persille (frisk, hakket)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kog spaghettien i saltet vand, indtil den er al dente. Gem ½ dl pastavand, og hæld resten fra.
- Smelt smørret i en stor stegepande over middel varme. Tilsæt hvidløg, og svits i ca. 30 sekunder.
- Tilsæt piskefløden, og lad det simre forsigtigt i 2-3 minutter.
- Tilsæt parmesan, og rør rundt, indtil osten er smeltet til en glat og cremet sauce.
- Tilsæt den friske spinat, og rør rundt, indtil den lige netop er faldet sammen.
- Rør citronskal, citronsaft, italiensk krydderi, salt og sort peber i.
- Tilsæt den kogte spaghetti, og vend det hele godt sammen, indtil pastaen er dækket af sauce. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen silkeblød.
- Pynt med frisk persille, ekstra parmesan, citronskal og sort peber.
Næringsindhold
Data for 12 af 12 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 836 kJ / 200 kcal | 1.532 kJ / 366 kcal | 6.129 kJ / 1.465 kcal |
| Fedt | 13 g | 23 g | 94 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8,0 g | 15 g | 59 g |
| Kulhydrat | 13 g | 24 g | 96 g |
| heraf sukkerarter | 0,8 g | 1,5 g | 6,0 g |
| Kostfibre | 1,4 g | 2,5 g | 10 g |
| Protein | 7,1 g | 13 g | 52 g |
| Salt | 0,83 g | 1,5 g | 6,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 58 %, Kulhydrat 27 %, Protein 15 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Spaghetti | 59 | 0,2 g | 11,6 g | 2,3 g | 30 % | 11,39 kr.set for 10 dage siden |
| Heavy cream | 59 | 6,2 g | 0,4 g | 0,3 g | 29 % | 9,84 kr.set for 9 dage siden |
| Parmesan cheese | 44 | 2,9 g | 0,4 g | 3,9 g | 22 % | 6,06 kr. (estimat) |
| Butter | 29 | 3,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 15 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Lemon | 3 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 2 % | 2,57 kr.set for 2 dage siden |
| Baby spinach | 3 | <0,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 1 % | 5,62 kr.set for 10 dage siden |
| Garlic | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Parsley | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,71 kr.set for 29 dage siden |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,05 kr.set for 9 dage siden |
| Italian seasoning | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,69 kr. (estimat) |
| Pasta water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 10,58 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,55 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 200 | 12,8 g | 13,2 g | 7,1 g | 100 % | 55,02 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Pasta water: 0 % (≈ 0 g af 118 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified