Cremet bagt spinatgratin
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Cremet bagt spinatgratin er det ultimative osteagtige, boblende tilbehør. Lav den for at løfte ethvert måltid med en rig, dekadent grøntsagsret topmuret med gylden, smeltet ost.
- Tid i alt
- 22 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- European
- Retter
- Tilbehør
- Pris pr. portion
- 18,45 kr.
- Energitæthed
- 169 kcal/100 g
set for 22 dage siden
estimat: Garlic, Mixed shredded cheese, Salt, Nutmeg
Ingredienser
454 g Spinat (kogt og knuges fri for væde) · 80 % spises
2 spsk Smør
1 spsk Olivenolie
1 Løg (lille, i tern)
3 fed Hvidløg (finthakket)
Evt.2 spsk Mel (for at give jævnfornemmelse)
1,2 dl Mælk
2,4 dl Piskefløde
6 dl Revet blandet ost (Gruyère, parmesan, mozzarella)
5 g Salt
2 g Peber, sort
1 g Muskatnød
1 g Chiliflager
Fremgangsmåde
Tilberedning: 22 minutter
- Svits løg og hvidløg, tilsæt spinat, og pres al væde ud
- Smelt smør, pisk mel, mælk og fløde, indtil saucen jævner, og smag til
- Rør spinat og to tredjedele af osten i, kom det i et ovnfast fad, og top med resten af osten
- Bag ved 205 °C eller 200 °C i 15 til 20 minutter, og giv den derefter 2 minutter under grillen, til den er gylden og boblende
- Servér brandvarm med ristet flûte
Næringsindhold
Data for 13 af 13 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 709 kJ / 169 kcal | 1.784 kJ / 426 kcal | 7.134 kJ / 1.705 kcal |
| Fedt | 14 g | 35 g | 139 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 7,7 g | 19 g | 77 g |
| Kulhydrat | 4,7 g | 12 g | 47 g |
| heraf sukkerarter | 1,9 g | 4,8 g | 19 g |
| Kostfibre | 1,0 g | 2,6 g | 10 g |
| Protein | 6,1 g | 15 g | 61 g |
| Salt | 0,86 g | 2,2 g | 8,7 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 73 %, Kulhydrat 12 %, Protein 15 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Mixed shredded cheese | 67 | 4,8 g | 1,7 g | 4,2 g | 40 % | 17,40 kr. (estimat) |
| Heavy cream | 43 | 4,5 g | 0,3 g | 0,3 g | 25 % | 9,82 kr.set for 9 dage siden |
| Butter | 21 | 2,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 13 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Olive oil | 12 | 1,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 7 % | 0,88 kr.set for 22 dage siden |
| Spinach | 9 | 0,2 g | 0,5 g | 0,9 g | 5 % | 28,30 kr.set for 10 dage siden |
| Milk | 8 | 0,4 g | 0,6 g | 0,4 g | 5 % | 3,45 kr.set for 9 dage siden |
| Onion | 5 | <0,1 g | 0,9 g | 0,1 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Flour | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | 1,23 kr.set for 2 dage siden |
| Garlic | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Black pepper | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,17 kr.set for 9 dage siden |
| Nutmeg | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,15 kr. (estimat) |
| Chili flakes | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,00 kr.set for 21 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 169 | 13,8 g | 4,7 g | 6,1 g | 100 % | 73,78 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Spinach: 80 % (≈ 363 g af 454 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain