Chokoladekage med chokoladeganache
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Denne rige, bløde og dybt chokoladeagtige kage er afsluttet med en glat mørk chokoladeganache. Det er den perfekte hjemmelavede godbid til at fejre fødselsdage, særlige lejligheder eller tilfredsstille enhver sød tand.
- Tid i alt
- 30 minutter
- Portioner
- 8
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- European
- Pris pr. portion
- 23,15 kr.
- Energitæthed
- 354 kcal/100 g
set for 16 dage siden
estimat: Olie, Eddike, Salt
Ingredienser uden pris: Varmt vand, Bagepulver
Ingredienser
130 g Varmt vand
1 tsk Instant kaffe (#1)
40 g Kakao (#1)
120 g Smør
120 g Olie
5 ml Vanilje
120 g Sukker
2 Æg
200 g Mælk
1 spsk Eddike
280 g Mel (#1)
6 g Bagepulver
0,5 tsk Salt
300 g Piskefløde
300 g Mørk chokolade- 50 g Smør
Fremgangsmåde
Tilberedning: 30 minutter
- Rør det varme vand, instant kaffe #1 og kakao #1 sammen. Lad det køle af.
- Bland alle de væskende ingredienser, indtil massen er ensartet.
- Tilsæt hvedemel #1, bagepulver og salt. Rør det sammen.
- Hæld dejen i en springform med en diameter på 20 cm.
- Bag ved 160 °C i 30 minutter.
- Lad kagen køle af, og del den derefter i to lag.
- Kog piskefløden op, tilsæt chokoladen, og rør rundt. Tilsæt smørret, og rør igen. Lad ganachen sætte sig ved stuetemperatur, før den bruges til at fylde og overtrække kagen.
Næringsindhold
Data for 16 af 16 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.480 kJ / 354 kcal | 3.341 kJ / 799 kcal | 26.731 kJ / 6.389 kcal |
| Fedt | 28 g | 63 g | 502 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 18 g | 42 g | 333 g |
| Kulhydrat | 23 g | 52 g | 417 g |
| heraf sukkerarter | 19 g | 43 g | 345 g |
| Kostfibre | 1,0 g | 2,4 g | 19 g |
| Protein | 2,9 g | 6,5 g | 52 g |
| Salt | 0,32 g | 0,73 g | 5,8 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 70 %, Kulhydrat 27 %, Protein 3 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Mørk chokolade | 91 | 5,3 g | 10,1 g | 0,7 g | 26 % | 87,95 kr.set for 16 dage siden |
| Piskefløde | 60 | 6,3 g | 0,4 g | 0,4 g | 17 % | 24,55 kr.set for 9 dage siden |
| Olie | 57 | 6,6 g | <0,1 g | <0,1 g | 16 % | 10,89 kr. (estimat) |
| Smør | 49 | 5,5 g | <0,1 g | <0,1 g | 14 % | 11,72 kr.set for 3 dage siden |
| Sukker | 26 | <0,1 g | 6,6 g | <0,1 g | 7 % | 1,77 kr.set for 3 dage siden |
| Smør | 21 | 2,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 6 % | 4,88 kr.set for 3 dage siden |
| Mel | 20 | <0,1 g | 4,6 g | 0,2 g | 6 % | 21,26 kr.set for 2 dage siden |
| Æg | 12 | 0,9 g | <0,1 g | 0,8 g | 3 % | 6,02 kr.set i dag |
| Kakao | 9 | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g | 3 % | 5,00 kr.set for 9 dage siden |
| Mælk | 7 | 0,4 g | 0,5 g | 0,4 g | 2 % | 5,66 kr.set for 9 dage siden |
| Vanilje | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,21 kr.set i dag |
| Bagepulver | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Instant kaffe | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,36 kr.set for 3 dage siden |
| Eddike | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,35 kr. (estimat) |
| Varmt vand | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,55 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 354 | 27,8 g | 23,1 g | 2,9 g | 100 % | 185,17 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain