Klassisk patty melt
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Den klassiske patty melt byder på saftigt, krydret oksekød og søde, karamelliserede løg klemt inde mellem lag af smeltet schweizisk ost og smørstegt rugbrød. Lav denne trøstende ret, når du ønsker en dekadent, luksuriøs opgradering af den traditionelle toast eller burger.
- Tid i alt
- 35 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Amerikansk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 39,11 kr.
- Energitæthed
- ca. 207 kcal/100 g
set for 17 dage siden
estimat: Ground beef 16-20%, Rye bread, Swiss cheese, Salt, Garlic powder, Oil
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
450 g Hakket oksekød 16-20% (80/20 for den bedste smag)
4 piece Rugbrød
4 piece Emmentaler
1 piece Løg (mellemstore, i tynde skiver)
2 spsk Smør (plus ekstra til brødet)
0,5 tsk Salt
0,5 tsk Peber, sort
0,5 tsk Hvidløgspulver
1 tsk Worcestershiresauce
1 spsk Olie · 15 % spises
Fremgangsmåde
Tilberedning: 20 minutter
- Varm olie og 1 spsk smør i en pan over mellem varme.
- Tilsæt snittede løg og svits dem langsomt under hyppig omrøring, indtil de er bløde, gyldne og søde, ca. 8–10 minutter.
- Tag dem af panden og sæt dem til side.
- Del oksekødet i 2 tynde, ovale bøffer, der passer til brødets størrelse.
- Krydr begge sider med salt, peber, hvidløgspulver og Worcestershire-sauce.
- Steg bøfferne på den samme pande ved middel-høj varme i 2–3 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
- Læg dem over på en tallerken.
- Smør den ene side af hver brødskive med smør.
- Byg sandwichen op på den usmørte side i følgende rækkefølge:
- Schweizisk ost
- Bøf
- Karamelliserede løg
- Endnu en skive schweizisk ost
- Læg den anden brødskive ovenpå med den smurte side udad.
- Læg sandwichene på panden ved middel varme.
- Steg i 3–4 minutter på hver side, mens du presser let, indtil brødet er gyldent, og osten er helt smeltet.
- Skær den midt igennem og servér varm med fritter, chips eller agurkesalat.
Næringsindhold
Data for 9 af 10 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 3.603 kJ / 861 kcal | 7.206 kJ / 1.722 kcal |
| Fedt | 51 g | 102 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 24 g | 49 g |
| Kulhydrat | 48 g | 96 g |
| heraf sukkerarter | 7,7 g | 15 g |
| Kostfibre | 11 g | 22 g |
| Protein | 47 g | 94 g |
| Salt | 3,2 g | 6,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 54 %, Kulhydrat 23 %, Protein 23 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Ground beef 16-20% | 118 | 8,8 g | <0,1 g | 9,6 g | 57 % | 67,42 kr. (estimat) |
| Rye bread (estimat) | 54 | 0,4 g | 10,2 g | 1,5 g | 26 % | 0,03 kr. (estimat)set for 2 dage siden |
| Butter | 26 | 2,9 g | <0,1 g | <0,1 g | 13 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Onion | 6 | <0,1 g | 1,1 g | 0,2 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Oil | 2 | 0,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 1,25 kr. (estimat) |
| Garlic powder | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,89 kr. (estimat) |
| Worcestershire sauce | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,36 kr.set for 17 dage siden |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,11 kr.set for 9 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,55 kr. (estimat) |
| Swiss cheese (estimat) | — | — | — | — | — | 0,12 kr. (estimat)set for 13 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 207 | 12,3 g | 11,6 g | 11,3 g | 100 % | 78,21 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Rye bread
Kan ikke omregnes til gram: Swiss cheese
Regnet med en del af
- Oil: 15 % (≈ 2 g af 14 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified