Chokoladebiscuit-mosaikbarer

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Chokoladebiscuit-mosaikbarer byder på en herlig kombination af hele og knuste te-kiks samlet i en rig kakaoblanding, alt sammen afsluttet med en glat chokoladeganache. Lav denne no-bake-lækkerhed for en imponerende, chokoladefyldt dessert, der er bemærkelsesværdig nem at samle og skære i skiver.

Tid i alt: 20 minutter
Stykker: 12 stk.
Forberedelse: 15 minutter
Køkkener: Amerikansk
Retter: Dessert, Snack

Pris pr. stk.: 5,56 kr.
Energitæthed: ca. 453 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal stykker

32 Petit-beurre kiks (or plain tea biscuit, rectangular, divided)
1,2 dl Smør
1,2 dl Mælk
1,2 dl Sukker
80 ml Usødet kakaopulver
115 g Mørk chokolade (finely chopped)
1 tsk Vaniljeekstrakt
1 pinch Salt (small)
200 g Halvsød chokolade (or dark chocolate, finely chopped, for the Chocolate Ganache)
1,8 dl Piskefløde (for the Chocolate Ganache)
1 spsk Smør (for the Chocolate Ganache)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 5 minutter

Kom petit-beurre i en skål og knus dem.
Smelt det usaltede smør #1 i en gryde over mellem varme.
Hæld sødmælken i gryden.
Rør det hvide sukker i gryden.
Pisk det usødede kakaopulver i gryden.
Varm blandingen op, indtil den når et blidt opkog.
Fjern gryden fra varmen.
Tilsæt den halvsøde chokolade til den varme blanding.
Rør, indtil den halvsøde chokolade er helt smeltet og glat.
Rør vaniljeekstrakten i chokoladeblandingen.
Tilsæt saltet til chokoladeblandingen.
Hæld chokoladeblandingen over kiksene.
Rør forsigtigt, så alle kiksene bliver dækket grundigt.
Tryk blandingen fast ned i en foret bageform.
Afkøl formen i køleskabet.
Kom den halvsøde chokolade i en varmefast skål til chokoladeganachen.
Varm piskefløden op i en lille gryde, indtil den lige netop begynder at simre.
Hæld piskefløden over den halvsøde chokolade i skålen.
Lad blandingen stå uden at røre i den.
Pisk blandingen, indtil den er glat og blank.
Tilsæt det usaltede smør #2 til ganachen.
Rør, indtil det usaltede smør #2 er helt indarbejdet.
Smør chokoladeganachen jævnt ud over den afkølede kiksebund.
Sæt formen tilbage i køleskabet for at stivne ganachen.
Skær desserten ud i bars før servering.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 10 af 11 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. stk.	Hele opskriften
Energi	1.246 kJ / 298 kcal	14.956 kJ / 3.575 kcal
Fedt	21 g	253 g
heraf mættede fedtsyrer	13 g	157 g
Kulhydrat	26 g	310 g
heraf sukkerarter	23 g	281 g
Kostfibre	1,1 g	13 g
Protein	2,4 g	28 g
Salt	0,08 g	0,94 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 62 %, Kulhydrat 35 %, Protein 3 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Semi-sweet	142	8,7 g	14,5 g	1,5 g	31 %	—
Unsalted butter	107	11,9 g	<0,1 g	<0,1 g	24 %	11,08 kr.set for 3 dage siden
Dark chocolate	80	4,6 g	8,9 g	0,6 g	18 %	33,71 kr.set for 16 dage siden
Granulated sugar	49	<0,1 g	12,7 g	<0,1 g	11 %	1,48 kr.set for 3 dage siden
Heavy cream	41	4,3 g	0,3 g	0,2 g	9 %	7,36 kr.set for 9 dage siden
Unsalted butter	14	1,5 g	<0,1 g	<0,1 g	3 %	1,41 kr.set for 3 dage siden
Whole milk	10	0,5 g	0,7 g	0,5 g	2 %	3,45 kr.set for 9 dage siden
Unsweetened cocoa powder	8	0,5 g	2,1 g	0,7 g	2 %	3,58 kr. (estimat)
Vanilla extract	2	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	3,75 kr.set for 3 dage siden
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,71 kr. (estimat)
Petit-beurre	—	—	—	—	—	0,19 kr. (estimat)set for 2 dage siden
Pr. 100 g af den vejede del	453	32,1 g	39,3 g	3,6 g	100 %	66,72 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Petit-beurre

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain