Ananas- og jalapeñorelish
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Denne livlige, søde og stærke relish kombinerer frisk ananas med ildfuld jalapeño, rød chili og aromatisk ingefær. Lav den for at tilføje en forfriskende, men markant smagskontrast, der løfter grillet kød, tacos eller fiskeretter med 450 g frisk frugt.
- Tid i alt
- 40 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Mexicansk
- Pris pr. portion
- 6,08 kr.
- Energitæthed
- 45 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Jalapeño
Ingredienser
450 g Ananas (frisk, skrælt, uden stok og skåret i små, mundrette stykker)
3 Jalapeño (frisk, fintsnittet eller hakket, med kernerne bevaret for styrke eller fjernet for en mildere relish)
1 Rød chili (eller rød peberfrugt, finthakket, for at balancere styrken og give farvekontrast)
1 spsk Frisk ingefær (frisk, finthakket eller revet)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 25 minutter
- snit eller hak jalapeñoen fint
- hak den røde chili fint
- hak ingefæren fint eller riv den
- skræl ananasen, fjern stokken, og skær den i små, mundrette stykker
- bland ananas, jalapeño, rød chili og ingefær
Næringsindhold
Data for 4 af 4 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 187 kJ / 45 kcal | 255 kJ / 61 kcal | 1.018 kJ / 243 kcal |
| Fedt | <0,5 g | <0,5 g | 0,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | <0,1 g | <0,1 g | 0,1 g |
| Kulhydrat | 10 g | 14 g | 56 g |
| heraf sukkerarter | 9,1 g | 12 g | 50 g |
| Kostfibre | 1,5 g | 2,0 g | 8,0 g |
| Protein | <0,5 g | <0,5 g | 1,7 g |
| Salt | <0,01 g | <0,01 g | 0,02 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 2 %, Kulhydrat 95 %, Protein 3 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pineapple | 38 | <0,1 g | 8,9 g | <0,1 g | 86 % | 12,43 kr.set for 9 dage siden |
| Red chili | 3 | <0,1 g | 0,7 g | 0,2 g | 7 % | 9,00 kr.set for 30 dage siden |
| Jalapeño | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 5 % | 2,48 kr. (estimat) |
| Ginger | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 2 % | 0,43 kr.set for 37 dage siden |
| Pr. 100 g | 45 | 0,1 g | 10,3 g | 0,3 g | 100 % | 24,34 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain