Tilbage til opskrifter

Pølsehorn med cheddar

@nannapretzmann (Instagram)

Åbn den oprindelige opskrift

AI-genereret billede af Pølsehorn med cheddar; ikke et fotografi af retten

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Disse ultra-luftige pølsehorn er fyldt med lækker, smeltet cheddar og er helt utrolig velsmagende. De er ideelle at bage i en stor portion og fryse ned, så du nemt kan tage dem op til madpakken eller en nem snack.

Tid i alt
11 minutter
Stykker
20 stk.
Forberedelse
—
Køkkener
Dansk, Nordisk
Pris pr. stk.
5,55 kr.

set for 30 dage siden

estimat: Salt

Ingredienser uden pris: Gær

Energitæthed
288 kcal/100 g

Ingredienser

  • Gær – Genereret billede25 g Gær
  • Mælk – Genereret billede4 dl Mælk
  • Sukker – Genereret billede1 dl Sukker
  • Smør – Genereret billede50 g Smør (smeltet)
  • Æg – Genereret billede3 Æg (#1)
  • Salt – Genereret billede1 tsk Salt
  • Hvedemel – Genereret billede900 g Hvedemel (cirka)
  • Æg – Genereret billede1 Æg (#2, #2 til pensling)
  • Sesamfrø – Genereret billede10 g Sesamfrø (en smule til drys) · 80 % spises
  • Pølser – Genereret billede10 Pølser
  • Cheddar – Genereret billede100 g Cheddar (revet)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 11 minutter

  1. Start med at lune mælken. Pas på, at den ikke bliver for varm, for så tager den livet af gæren. Opløs gæren i mælken og tilsæt æg #1 samt den smeltede smør. Tilføj mel, sukker og salt. Ælt dejen godt igennem. Dejen skal ikke klistre for meget, så er det bedre og tilsætte lidt mere mel. Men husk altid hellere lidt for lidt mel, end lidt for meget. Så ender du nemlig hurtigt med et tørt resultat.
  2. Stil dejen lunt og lad den hæve til dobbelt størrelse. Det tager cirka en times tid.
  3. Del dejen i 20 boller. Rul hver bolle ud i en aflang oval. Del pølserne i halve. Kom revet cheddar og en halv pølse i toppen af dejstykkerne. Rul dejen omkring og lav så dejstrimler med en kniv inden du ruller pølsehornet helt sammen.
  4. Kom på bageplade med bagepapir og lad efterhæve i cirka en halv time. Start ovnen på 180 °C.
  5. Pensl med æg #2 og drys med sesam.
  6. Bages i cirka 10-12 minutter – til gyldne.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 11 af 11 ingredienser

Pr. 100 gPr. stk.Hele opskriften
Energi1.206 kJ / 288 kcal1.488 kJ / 356 kcal29.759 kJ / 7.112 kcal
Fedt14 g17 g336 g
heraf mættede fedtsyrer6,1 g7,6 g152 g
Kulhydrat31 g38 g756 g
heraf sukkerarter5,1 g6,3 g126 g
Kostfibre2,3 g2,8 g56 g
Protein9,5 g12 g235 g
Salt1,0 g1,3 g25,5 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 42 %, Kulhydrat 44 %, Protein 14 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
IngrediensNæringsindholdPris i retten
kcalFedtKulhydratProteinAndel af energien
Hvedemel1250,6 g25,4 g3,5 g43 %7,80 kr.set for 3 dage siden
Pølser878,0 g0,7 g3,0 g30 %55,36 kr.set i dag
Cheddar161,3 g<0,1 g1,0 g6 %9,90 kr.set i dag
Smør151,7 g<0,1 g<0,1 g5 %4,88 kr.set for 3 dage siden
Sukker14<0,1 g3,4 g<0,1 g5 %1,60 kr.set for 30 dage siden
Æg131,0 g0,1 g0,9 g4 %9,03 kr.set i dag
Mælk110,6 g0,8 g0,6 g4 %11,67 kr.set for 9 dage siden
Æg40,3 g<0,1 g0,3 g2 %3,01 kr.set i dag
Sesamfrø20,2 g<0,1 g<0,1 g1 %0,68 kr.set for 15 dage siden
Gær1<0,1 g0,1 g<0,1 g0 %—
Salt0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %7,10 kr. (estimat)
Pr. 100 g28813,6 g30,6 g9,5 g100 %111,03 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Regnet med en del af

  • Sesamfrø: 80 % (≈ 8 g af 10 g) — det meste bliver ikke siddende

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain