Stærk hvidløgs-bok choy
Oversat maskinelt fra English
@cookingwithkatie.26 (Instagram)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Stærk hvidløgs-bok choy er en hurtig, smagfuld asiatisk-inspireret sideret med møre grøntsager vendt i en velsmagende hvidløgs- og chilisauce. Lav denne ret for at få et sundt og friske tilbehør til ethvert måltid, der balancerer sprødhed med umamismag.
- Tid i alt
- 6 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Kinesisk
- Retter
- Tilbehør
- Pris pr. portion
- 21,81 kr.
- Energitæthed
- 63 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Baby bok choy, Garlic, Sesame oil, Salt
Ingredienser
680 g Baby bok choy
3 spsk Olivenolie (or sesame oil) · 80 % spises
5 clove Hvidløg (minced)
1 spsk Frisk ingefær (fresh, minced)
2 spsk Sojasovs
1 spsk Østerssauce
1 tsk Riseddike
1 tsk Sesamolie
1 spsk Chiliflager (or chili oil)
2 Forårsløg (sliced)
1 tsk Sesamfrø
2 g Salt (to taste)
1 g Peber, sort (to taste)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 6 minutter
- Vask og halver mini bok choy, og lad stokkene sidde fast. Dup dem tørre.
- Opvarm olivenolie eller sesamolie på en stor pande ved middel-høj varme. Læg mini bok choy med snitsiden nedad, og svits i 2–3 minutter, til de er let brune.
- Tilsæt hvidløg og ingefær, og svits i 30 sekunder, til det dufter.
- Bland sojasovs, østerssauce, riseddike, sesamolie og chiliflager eller chiliole. Hæld det over mini bok choy, og vend forsigtigt rundt.
- Tilbered i yderligere 2–3 minutter, indtil mini bok choy er møre, men stadig har bid.
- Drys med forårsløg og sesamfrø før servering.
Næringsindhold
Data for 13 af 13 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 262 kJ / 63 kcal | 564 kJ / 135 kcal | 2.254 kJ / 539 kcal |
| Fedt | 4,9 g | 10 g | 42 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,6 g | 1,4 g | 5,5 g |
| Kulhydrat | 2,3 g | 4,9 g | 19 g |
| heraf sukkerarter | 1,5 g | 3,3 g | 13 g |
| Kostfibre | Ukendt | Ukendt | Ukendt |
| Protein | 2,0 g | 4,2 g | 17 g |
| Salt | 1,0 g | 2,2 g | 8,8 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 72 %, Kulhydrat 15 %, Protein 13 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Olive oil | 34 | 3,8 g | <0,1 g | <0,1 g | 55 % | 2,66 kr.set for 22 dage siden |
| Baby bok choy | 11 | 0,2 g | 0,9 g | 1,2 g | 18 % | 40,14 kr. (estimat) |
| Sesame oil | 5 | 0,5 g | <0,1 g | <0,1 g | 8 % | 0,42 kr. (estimat) |
| Sesame seeds | 2 | 0,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 3 % | 0,21 kr.set for 15 dage siden |
| Soy sauce | 2 | <0,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 3 % | 2,73 kr.set for 13 dage siden |
| Spring onion | 2 | <0,1 g | 0,3 g | 0,1 g | 3 % | 18,00 kr.set for 30 dage siden |
| Garlic | 2 | <0,1 g | 0,3 g | 0,1 g | 3 % | 0,25 kr. (estimat) |
| Chili flakes | 2 | <0,1 g | <0,1 g | 0,1 g | 2 % | 17,25 kr.set for 21 dage siden |
| Oyster sauce | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 2 % | 1,98 kr.set for 34 dage siden |
| Ginger | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,43 kr.set for 37 dage siden |
| Rice vinegar | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,79 kr.set for 34 dage siden |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,09 kr.set for 9 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,30 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 63 | 4,9 g | 2,3 g | 2,0 g | 100 % | 87,25 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Olive oil: 80 % (≈ 33 g af 41 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified