Kødsovs med rigatoni og smeltet ost

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Denne dekadente og cheesy rigatoni med hakket oksekød kombinerer mør pasta og krydret kød i en rig, ultracremet ostesovs. Den ultimative comfort food, når du trænger til en mættende hverdagsret, der er nem at lave og falder i gode hænder hos alle.

Tid i alt: 30 minutter
Portioner: 6
Forberedelse: —
Køkkener: Amerikansk
Retter: Hovedret

Pris pr. portion: 48,34 kr.
Energitæthed: ca. 325 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

907 g Hakket oksekød 16-20% (80/20) · 80 % spises
454 g Rigatoni
8 spsk Smør
12 fed Hvidløg (hakket)
2 spsk Italiensk krydderiblanding
1 spsk Hvidløgspulver
1 spsk Løgpulver
1 tsk Peber, sort
1 tsk Paprika
6 dl Piskefløde
227 g Flødeost (i tern)
340 g Velveeta (i tern)
4,8 dl Modnet cheddar (revet)
3,6 dl Mozzarella (revet)
2,4 dl Parmesan (revet)
3 spsk Persille (hakkes)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 30 minutter

Kog rigatoni i saltet vand til al dente. Hæld vandet fra, og sæt pastaen til side.
Brun det hakkede oksekød i en stor pande ved middel-høj varme, så det deles i mindre stykker. Krydr med italiensk krydderi, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og sort peber. Hæld overskydende fedt fra.
Tilsæt smør og hakket hvidløg til kødet, og svits det i 1 minut.
Hæld piskefløde i, og lad det simre ved svag varme.
Rør flødeost og Velveeta i, indtil det er helt smeltet og glat.
Tilsæt cheddar, mozzarella og parmesan lidt efter lidt under omrøring, indtil sovsene er ultratyk og blank.
Kom rigatoni på pande, og vend det hele godt sammen, så pasta og kød er dækket jævnt af sovs.
Drys med persille.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 15 af 16 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	5.671 kJ / 1.355 kcal	34.023 kJ / 8.132 kcal
Fedt	93 g	558 g
heraf mættede fedtsyrer	54 g	327 g
Kulhydrat	70 g	420 g
heraf sukkerarter	10,0 g	60 g
Kostfibre	3,7 g	22 g
Protein	58 g	350 g
Salt	3,7 g	22,3 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 61 %, Kulhydrat 21 %, Protein 18 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Rigatoni	67	0,3 g	13,5 g	2,4 g	21 %	13,61 kr.set for 6 dage siden
Ground beef 16 -20%	63	4,7 g	<0,1 g	5,2 g	19 %	135,93 kr. (estimat)
Heavy cream	43	4,6 g	0,3 g	0,3 g	13 %	24,55 kr.set for 9 dage siden
Velveeta	41	3,0 g	1,3 g	2,2 g	13 %	—
Unsalted butter	34	3,8 g	<0,1 g	<0,1 g	11 %	11,24 kr.set for 3 dage siden
Cream cheese	32	3,1 g	0,5 g	0,6 g	10 %	21,54 kr.set for 8 dage siden
Mozzarella	22	1,7 g	<0,1 g	1,6 g	7 %	28,45 kr.set for 9 dage siden
Parmesan	17	1,1 g	0,2 g	1,5 g	5 %	8,09 kr. (estimat)
Garlic	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	0,60 kr. (estimat)
Garlic powder	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	11,32 kr. (estimat)
Onion powder	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	21,00 kr.set for 21 dage siden
Italian seasoning	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	8,28 kr. (estimat)
Black pepper	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,22 kr.set for 9 dage siden
Paprika	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	2,68 kr.set for 21 dage siden
Fresh parsley	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	2,57 kr.set for 29 dage siden
Sharp cheddar	—	—	—	—	—	—
Pr. 100 g af den vejede del	325	22,3 g	16,8 g	14,0 g	100 %	290,08 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Sharp cheddar

Regnet med en del af

Ground beef 16 -20%: 80 % (≈ 726 g af 907 g) — hældes fra

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified