Kød- og svampetarteletter
Oversat fra spansk ved importen
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Kød- og svampetarteletter er en hurtig og nem forret, der forener velsmagende italiensk guanciale med traditionelle spanske kød-empanadas. Lav denne fantastiske ret for at overraske dine gæster med en unik og smagfuld bid.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Stykker
- 5 stk.
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Italiensk, Spansk
- Pris pr. stk.
- 15,54 kr.
- Energitæthed
- ca. 187 kcal/100 g
set for 23 dage siden
estimat: Ground beef, Salt, Pickle
Ingredienser uden pris: Empanada dough discs
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1 Løg
150 g Svampe
150 g Guanciale i tern (hakket eller pancetta)
200 g Oksekød
12 Empanadadej (10 eller 12)
5 g Salt (og peber)
2 g Peber, sort (nykværnet)
20 ml Olivenolie · 15 % spises
1 Æg
5 g Sesamfrø
2 spsk Mayonnaise
1 tsk Sennep
1 tsk Tomatsauce
0,5 tsk Æblecidereddike
1 Agurkesalat (revet)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 25 minutter
- Kom fint hakket cebolla og champiñones på en pande, krydr med salt og peber, og svits, indtil det er gyldent og let mørørt.
- Tilsæt guanciale, og lad det brune.
- Tilsæt ternera molida med et drys salt og peber, og lad det hele stege sammen, indtil kødet er brunet. Tag det af varmen.
- Form obleas, som du ser i videoen, til en rede. Og fyld dem med carne.
- Placer tartaletas på en bageade, pensl med huevo, drys sésamo på toppen, og bag i 20 til 25 minutter ved 180 °C.
- Til salsaen blandes alle ingredienserne i en skål.
- Server tartaletas med salsaen, og så er den klar – velbekomme!
Næringsindhold
Data for 14 af 15 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.236 kJ / 295 kcal | 6.180 kJ / 1.477 kcal |
| Fedt | 24 g | 121 g |
| heraf mættede fedtsyrer | Ukendt | Ukendt |
| Kulhydrat | 5,0 g | 25 g |
| heraf sukkerarter | 2,1 g | 10 g |
| Kostfibre | 2,0 g | 10,0 g |
| Protein | 14 g | 72 g |
| Salt | 2,1 g | 10,7 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 73 %, Kulhydrat 7 %, Protein 20 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Guanciale | 74 | 7,0 g | <0,1 g | 2,6 g | 40 % | 30,00 kr.set for 23 dage siden |
| Ground beef | 50 | 3,3 g | 0,1 g | 4,9 g | 27 % | 16,11 kr. (estimat) |
| Mayonnaise | 27 | 3,0 g | <0,1 g | <0,1 g | 15 % | 2,11 kr.set i dag |
| Egg | 13 | 1,0 g | 0,1 g | 0,9 g | 7 % | 3,01 kr.set i dag |
| Mushrooms | 6 | 0,1 g | 1,3 g | 0,3 g | 3 % | 13,67 kr.set i går |
| Onion | 6 | <0,1 g | 1,2 g | 0,2 g | 3 % | 0,67 kr.set i dag |
| Sesame seeds | 4 | 0,3 g | <0,1 g | 0,1 g | 2 % | 0,34 kr.set for 15 dage siden |
| Olive oil | 3 | 0,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 1,18 kr.set for 22 dage siden |
| Mustard | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,40 kr.set for 21 dage siden |
| Pickle | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 3,84 kr. (estimat) |
| Pepper | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,17 kr.set for 9 dage siden |
| Tomato sauce | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,23 kr.set for 14 dage siden |
| Apple cider vinegar | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,22 kr.set for 23 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Empanada dough discs | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 187 | 15,3 g | 3,1 g | 9,1 g | 100 % | 77,70 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Empanada dough discs
Regnet med en del af
- Olive oil: 15 % (≈ 3 g af 18 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain