Kanelboller
Oversat fra norsk ved importen
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Disse dejlige kanelboller er en sikker succes, når du ønsker at servere noget hjemmelavet og fristende til kaffen. Med deres bløde gærdej og rige fyld af smør og kanel giver de en uimodståelig smag af tradition, som hele familien vil elske.
- Tid i alt
- 45 minutter
- Stykker
- 12 stk.
- Forberedelse
- 30 minutter
- Køkkener
- Dansk, Nordisk
- Retter
- Bagværk
- Pris pr. stk.
- 26,90 kr.
- Energitæthed
- ca. 330 kcal/100 g
set for 30 dage siden
estimat: Kardemomme, Salt, Mejerismør
Ingredienser uden pris: Tørgær
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
700 g Hvedemel
1 pk Tørgær
115 g Sukker
1,5 tsk Kardemomme
1 tsk Salt
2 Æg
3,5 dl Sødmælk
100 g Smør (#1, stuetempereret #1)- Fyld
200 g Mejerismør (#2, stuetempereret #2)- 80 g Sukker (hvidt)
40 g Farin
4 spsk Kanel
2 spsk Majsstivelse- Pensling
- 1 dl Sukker
1 dl Vand
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Bland hvedemel, tørgær, sukker, kardemomme og salt i en skål
- Tilsæt æg og sødmælk, og ælt dejen godt
- Tilsæt stuetempereret mejerismør #1 og ælt videre, indtil dejen er smidig
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse
- Rul dejen ud
- Bland stuetempereret mejerismør #2, hvidt sukker, brunt sukker, kanel og majsstivelse til fyldet
- Smør fyldet ud over dejen
- Form til boller og efterhæv
- Bag bollerne
- Kog sukker og vand op, indtil sukkerkornene er smeltet, til pensling
- Pensl de færdigbagte boller
Næringsindhold
Data for 14 af 15 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 2.246 kJ / 537 kcal | 26.949 kJ / 6.441 kcal |
| Fedt | 24 g | 284 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14 g | 172 g |
| Kulhydrat | 71 g | 850 g |
| heraf sukkerarter | 29 g | 346 g |
| Kostfibre | 4,9 g | 59 g |
| Protein | 8,3 g | 100 g |
| Salt | 0,84 g | 10,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 40 %, Kulhydrat 54 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Hvedemel | 123 | 0,6 g | 25,0 g | 3,5 g | 37 % | 6,07 kr.set for 3 dage siden |
| Mejerismør | 73 | 8,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 22 % | 16,19 kr. (estimat) |
| Smør | 38 | 4,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 12 % | 9,76 kr.set for 3 dage siden |
| Sukker | 23 | <0,1 g | 5,8 g | <0,1 g | 7 % | 2,16 kr.set for 30 dage siden |
| Sukker | 17 | <0,1 g | 4,3 g | <0,1 g | 5 % | 1,60 kr.set for 30 dage siden |
| Sukker | 16 | <0,1 g | 4,1 g | <0,1 g | 5 % | 1,50 kr.set for 30 dage siden |
| Sødmælk | 12 | 0,6 g | 0,9 g | 0,6 g | 4 % | 10,21 kr.set for 9 dage siden |
| Æg | 11 | 0,8 g | <0,1 g | 0,8 g | 3 % | 6,02 kr.set i dag |
| Farin | 8 | <0,1 g | 2,0 g | <0,1 g | 3 % | 2,40 kr.set for 21 dage siden |
| Kanel | 4 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | 255,83 kr.set for 21 dage siden |
| Majsstivelse | 3 | <0,1 g | 0,7 g | <0,1 g | 1 % | 0,52 kr.set for 21 dage siden |
| Kardemomme | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 3,45 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Vand | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,00 kr. |
| Tørgær (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 330 | 14,6 g | 43,5 g | 5,1 g | 100 % | 322,81 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Tørgær
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain