Papas arrugadas (kanariske rynkede kartofler)
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Papas arrugadas er berømte kanariske rynkede kartofler overtrukket med et fint lag havsalt. Lav denne enkle ret derhjemme, og servér dem varme med din yndlings mojo-sovs.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 5 minutter
- Køkkener
- Spansk
- Retter
- Forret
- Pris pr. portion
- 85,07 kr.
- Energitæthed
- 57 kcal/100 g
estimat: Coarse sea salt
Ingredienser uden pris: Small, quick cooking potatoes
Ingredienser
567 g Små, hurtigkogende kartofler
60 ml Havsalt · 10 % spises
Fremgangsmåde
Tilberedning: 20 minutter
- Vask kartoflerne grundigt, og læg dem i en stor gryde. Dæk med koldt vand, og tilsæt havsaltet.
- Kog kartoflerne, indtil de netop er møre, i ca. 20 minutter. Tilsæt vand, hvis for meget fordampes.
- Hæld vandet fra, og lad kartoflerne tørre ind på blusset ved meget lav varme, indtil alt vandet er fordampet, og kartoflerne er dækket af et lag havsalt.
- Servér varme med din yndlings mojo-sovs!
Næringsindhold
Data for 2 af 2 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 239 kJ / 57 kcal | 356 kJ / 85 kcal | 1.423 kJ / 340 kcal |
| Fedt | <0,5 g | <0,5 g | 1,2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | <0,1 g | <0,1 g | 0,3 g |
| Kulhydrat | 13 g | 19 g | 77 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 2,2 g | 3,3 g | 13 g |
| Protein | 1,3 g | 2,0 g | 8,0 g |
| Salt | 5,2 g | 7,7 g | 30,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 3 %, Kulhydrat 88 %, Protein 9 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Small, quick cooking potatoes | 57 | 0,2 g | 12,9 g | 1,3 g | 100 % | — |
| Coarse sea salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 340,28 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 57 | 0,2 g | 12,9 g | 1,3 g | 100 % | 340,28 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Coarse sea salt: 10 % (≈ 30 g af 296 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain