Citronvinaigrette

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Citronvinaigrette er en frisk, syrlig hjemmelavet dressing lavet med frisk citron, Dijon-sennep, honning og hvidløg. Brug den til nemt at løfte dine salater, ovnristede grøntsager, kornbowls og grillkylling med en livlig smag.

Tid i alt: 5 minutter
Portioner: 6
Forberedelse: —
Køkkener: European
Retter: Komponent, Tilbehør

Pris pr. portion: 2,39 kr.
Energitæthed: 527 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

0,6 dl Citron (frisk)
1,2 dl Olivenolie
5 ml Citron (fint revet)
5 ml Dijon sennep
15 ml Honning
1 fed Hvidløg (lille, fint revet)
1 ml Salt
0,6 ml Peber, sort

Fremgangsmåde

Tilberedning: 5 minutter

Kom frisk citronsaft, citronskal, Dijon-sennep, honning, hvidløg, salt og friskkværnet sort peber i en lille skål eller et glas
Pisk indtil det er godt blandet
Hæld langsomt olivenolien i i en tynd stråle, mens du piske uafbrudt, indtil vinaigretten er ensartet og emulgeret
Smag til og juster citron, honning, salt eller peber efter behov
Server med det samme, eller dæk til og stil på køl, indtil den skal bruges
Pisk eller ryst godt før servering

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 8 af 8 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	2.206 kJ / 527 kcal	765 kJ / 183 kcal	4.592 kJ / 1.098 kcal
Fedt	53 g	18 g	111 g
heraf mættede fedtsyrer	6,5 g	2,3 g	14 g
Kulhydrat	10 g	3,6 g	22 g
heraf sukkerarter	9,1 g	3,1 g	19 g
Kostfibre	0,5 g	<0,5 g	1,1 g
Protein	<0,5 g	<0,5 g	0,9 g
Salt	0,81 g	0,28 g	1,7 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 92 %, Kulhydrat 8 %, Protein 0 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Olive oil	474	52,6 g	<0,1 g	<0,1 g	90 %	7,08 kr.set for 22 dage siden
Honey	34	<0,1 g	8,4 g	<0,1 g	6 %	2,11 kr.set for 3 dage siden
Lemon juice	13	0,3 g	1,2 g	0,1 g	3 %	2,74 kr.set for 2 dage siden
Dijon mustard	4	0,2 g	0,4 g	0,1 g	1 %	0,33 kr.set for 24 dage siden
Garlic	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	0,05 kr. (estimat)
Lemon zest	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,23 kr.set for 2 dage siden
Black pepper	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,03 kr.set for 9 dage siden
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	1,78 kr. (estimat)
Pr. 100 g	527	53,2 g	10,3 g	0,4 g	100 %	14,35 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain