Hvidløgs-svampeostetoast

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Hvidløgs-svampeostetoast byder på tykt, sprødt håndværkerbrød penslet med et velsmagende hvidløgs-urtesmør og topet med møre, sauterede svampe og smeltet ost. Lav denne hurtige og trøstende ret som en tilfredsstillende snack eller forret, der leverer rige, velsmagende smagsnuancer i hver bid.

Tid i alt: 17 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 5 minutter
Køkkener: European
Retter: Forret, Snack

Pris pr. portion: 18,61 kr.
Energitæthed: 203 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

4 Håndværkerbrød (eller fransk flüde, tykke skiver af sprødt)
300 g Champignon (eller champignon, i skiver, 2 cups)
150 g Mozzarella (eller schweizerost, revet, 1.5 cups)
3 Hvidløg (fed, hakkede)
60 ml Smør (smeltet, 1/4 cup)
2 spsk Olivenolie · 15 % spises
1 tsk Hvidløgspulver
1 tsk Tørret persille
2 tsk Salt (efter smag)
1 tsk Peber, sort (nykværnet, efter smag)
Evt.10 g Purløg (frisk, hakket, til pynt)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 12 minutter

Forvarm ovnen til 205 °C (200 °C) og smør let et ovnfast fad eller en bageplade.
Varm olivenolien op i en stegepande over middel-høj varme, tilsæt de skivede svampe, og sautér dem, til de er møre og brunede.
Rør halvdelen af det hakkede hvidløg, en knivspids salt og sort peber i svampene, lad det stege i 1 minut mere, og tag dem derefter af varmen.
Fordel de tykke brødskiver i et enkelt lag i det forberedte ovnfaste fad.
I en lille skål blandes det smeltede smør med resten af det hakkede hvidløg, hvidløgspulver og tørret persille for at lave en hvidløgs-urteglasur.
Pensl hvidløgs-urteglasureren generøst over hver brødskive.
Fordel de sauterede hvidløgssvampe jævnt oven på hver brødskive.
Dæk svampene og brødet rigeligt med den revne mozzarella- eller schweizerost.
Bag i den forvarmede ovn i 8 til 12 minutter, eller indtil osten er helt smeltet, boblende og gyldenbrun.
Pynt med friskthakket purløg og servér varm.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 11 af 11 ingredienser

	Pr. 100 g	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	850 kJ / 203 kcal	2.140 kJ / 511 kcal	8.559 kJ / 2.046 kcal
Fedt	9,8 g	25 g	99 g
heraf mættede fedtsyrer	5,7 g	14 g	58 g
Kulhydrat	19 g	47 g	188 g
heraf sukkerarter	<0,5 g	0,8 g	3,3 g
Kostfibre	2,8 g	7,0 g	28 g
Protein	8,7 g	22 g	88 g
Salt	2,0 g	5,0 g	19,8 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 44 %, Kulhydrat 38 %, Protein 18 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Artisan bread (estimat)	98	0,9 g	17,0 g	4,5 g	48 %	0,07 kr. (estimat)
Mozzarella	49	3,7 g	0,1 g	3,6 g	24 %	25,40 kr.set for 9 dage siden
Unsalted butter	42	4,7 g	<0,1 g	<0,1 g	21 %	5,62 kr.set for 3 dage siden
Button mushroom	7	<0,1 g	1,0 g	0,5 g	3 %	22,84 kr.set for 3 dage siden
Olive oil	4	0,4 g	<0,1 g	<0,1 g	2 %	1,77 kr.set for 22 dage siden
Garlic powder	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	3,77 kr. (estimat)
Garlic	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	1 %	0,15 kr. (estimat)
Black pepper	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	0,22 kr.set for 9 dage siden
Chives	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,17 kr. (estimat)
Dried parsley	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,22 kr. (estimat)
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	14,20 kr. (estimat)
Pr. 100 g	203	9,8 g	18,7 g	8,7 g	100 %	74,43 kr.for hele retten

Tallene er regnet på hele rettens vægt.

Estimerede ingredienser: Artisan bread

Regnet med en del af

Olive oil: 15 % (≈ 4 g af 27 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified