Pan con tomate (spansk tomatbrød)
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Pan con tomate er en klassisk spansk ret med ristet brød gnidtet med frisk hvidløg og topersoneret med revet, modne tomater, olivenolie og salt. Lav det til en hurtig, yderst smagfuld forret eller snack, der bringer ægte middelhavssmag til dit bord med minimal indsats.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Stykker
- 10 stk.
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Spansk
- Pris pr. stk.
- 2,62 kr.
- Energitæthed
- ca. 449 kcal/100 g
set for 22 dage siden
estimat: Garlic, Salt
Ingredienser uden pris: Ripe, juicy tomatoes, Loaf hearty bread
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
4 Modne, saftige tomater (såsom de catalanske tomàquets de penjar) · 0 % spises
50 ml Olivenolie (efter smag)
1 clove Hvidløg (halveret på langs) · 0 % spises
5 g Salt (efter smag)
1 Groft brød (eller usyret brød)
100 g Serranoskinke (eller iberisk skinke, efter eget valg)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 10 minutter
- Skær brødet i mellemtykke skiver. Fordel skiverne på en bageplate og rist dem i ovnen ved 120 °C (120 °C) i 5-10 minutter, idet du vender dem undervejs.
- Gnider det rå hvidløg på det ristede brød, mens det stadig er varmt.
- Mens brødet rister, vaskes og tørres tomaterne. Skær dem over i halve, og riv dem på et rivejern, mens stilk og skal kasseres.
- Tilsæt ca. 1 spsk (15 ml) olivenolie og en smule salt til de revne tomater. Smag til, og juster mængderne efter ønske.
- Fordel forsigtigt tomatblandingen på brødet, og top med et dryp extra jomfruolivenolie og et drys flagesalt.
- Top evt. med en skive jamón (Serrano eller Iberico) for ekstra smag. Nyd det med det samme!
Næringsindhold
Data for 5 af 6 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. stk. | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 283 kJ / 68 kcal | 2.829 kJ / 676 kcal |
| Fedt | 6,1 g | 61 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,0 g | 9,9 g |
| Kulhydrat | <0,5 g | 1,4 g |
| heraf sukkerarter | <0,5 g | <0,5 g |
| Kostfibre | <0,5 g | <0,5 g |
| Protein | 3,1 g | 31 g |
| Salt | 0,95 g | 9,5 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 80 %, Kulhydrat 1 %, Protein 19 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Extra virgin olive oil | 273 | 30,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 61 % | 2,95 kr.set for 22 dage siden |
| Serranoskinke | 176 | 10,0 g | 0,9 g | 20,6 g | 39 % | 17,45 kr.set i dag |
| Ripe, juicy tomatoes | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | — |
| Garlic | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 0,05 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 5,75 kr. (estimat) |
| Loaf hearty bread | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 449 | 40,3 g | 0,9 g | 20,6 g | 100 % | 26,20 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 3 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Loaf hearty bread
Regnet med en del af
- Ripe, juicy tomatoes: 0 % (≈ 0 g af 492 g) — hældes fra
- Garlic: 0 % (≈ 0 g af 3 g) — tages op før servering
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain